浙江食品安全攻堅行動鎖定五大體系

1月28日從浙江省市場監管局了解到，該局日前召開全省食品安全攻堅行動部署會暨網絡餐飲食品安全治理現場會，圍繞“十五五”開局之年食品安全治理新任務新要求，以“浙里食安”為主線，堅持風險引領、體系引導、改革引路，突出“信用+”“AI+”“項目+”，全面部署2026年全省食品安全攻堅行動，推動食品安全治理體系和治理能力現代化邁上新臺階。

2026年，浙江省將重點健全責任落實、風險治理、分級監管、數字追溯、社會共治五大體系。在責任落實方面，將壓實屬地管理責任，推動信用分級評價與包保督導深度融合；風險治理方面，構建“全鏈穿透、全域覆蓋、全程可控”的風險管控體系，形成以風險為核心的監測新形態；分級監管方面，構建以信用為基礎，風險適配、精準發力的食品安全分級監管體系；數字追溯方面，將繼續優化“浙食鏈”應用，推進跨省域、跨部門、跨主體數據貫通；社會共治方面，將廣泛動員社會力量參與監督，深化食責險改革與食安科普宣傳。

針對食品添加劑濫用、網絡餐飲安全、農村食品安全等重點領域，浙江省將開展5項專項整治，包括實施食品生產經營許可登記備案管理綜合改革，深化食品添加劑濫用問題綜合治理，實施食品安全“凈網”行動，實施農村食品安全治理，以及開展重點風險領域專項治理。其中，完成食品添加劑專項抽檢不少于8萬批次，建成無堂食外賣聚集區100個以上，農村食品生產經營主體培訓覆蓋率不低于90%，中小學校食堂量化等級A級超過65%。