“碼”上溯源 一掃便知——北京朝陽率先實現食用農產品全鏈條溯源一線見聞

新鮮的蔬菜水果整齊擺放，散發出誘人的清香；色澤紅潤的各類肉制品高低錯落，吸引著顧客前來挑選，琳瑯滿目的水產品讓人應接不暇……8月29日上午，記者跟隨北京市朝陽區市場監管局執法人員走進了姚家園東方遠大市場。

與其他農貿市場不同的是，這里每個商戶的攤位上，除了有常見的收款碼之外，還有一個專用二維碼——東方遠大市場“溯源碼”。只見執法人員走到攤位前對商戶進貨情況進行檢查時，沒有像過去那樣翻閱紙質臺賬，而是打開手機，掃描攤位前的“溯源碼”，該店的進貨時間、進貨內容、供貨單位、產品合格資質憑證等信息在手機屏幕上一目了然。

消費者同樣可以掃描攤位的“溯源碼”查看商品信息，同時還可以掃描付款小票上的二維碼。掃碼后，水果蔬菜類商家的營業執照以及進貨信息都躍然“屏”上。肉禽類產品則可以看到兩個部分，一個是通過“京通”小程序可查看的食品安全追溯碼，可以查看發貨方（屠宰場）信息、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等；另一個是銷售者的進貨臺賬，上面陳列著商戶的進貨日期等信息，讓消費者選購更加安心、食用更加放心。

這套食品安全信息化追溯系統由朝陽區市場監管局指導姚家園東方遠大市場開發完成，市場監管部門、市場主辦方、商戶、消費者都可以使用該系統，在北京市率先實現了農貿市場“一碼一戶”溯源管理。系統投入使用后，獲得了市民和商戶的廣泛好評。

作為北京市東部重要的農貿市場之一，姚家園東方遠大市場現在有商戶120戶，算上商戶和市場工作人員有380名從業人員，日客流量大概5000~6000人次，周六日高峰時間段能接近8000~10000人次。“目前市場全部的農產品商戶都實現了‘一戶一碼’。”北京姚家園東方遠大農副產品市場有限公司總經理趙永興透露，市場主辦方通過該系統同樣可以非常清楚地了解商戶的食品溯源信息，便于全體經營者共同落實食品安全主體責任。

在市場內，剛剛購買完蘿卜的市民連先生正在掃描小票上的二維碼。“有了這個碼之后，感覺更踏實了。”他告訴記者，“以前買菜信的是老板，現在知道菜從哪進的，是雙重信任。”另一位購買葡萄的消費者也表示，“能看到什么時候進的貨，知道產品是否新鮮，體驗非常好。”

溯源系統的應用不僅提升了消費者的購物體驗，也為商戶和市場監管人員帶來便利。“過去是每天要手寫臺賬、粘貼各種票據，現在在手機上拍照、上傳相關信息就行了。”一位水果商戶李先生介紹，過去商戶要記錄繁雜的紙質臺賬，并需要按照要求長期保存，最后臺賬堆積如山。如今實現臺賬數字化，減輕了商戶負擔，也使其更專注于經營活動。

對于市場監管部門而言，這套系統實現了“非現場監管”的創新模式。執法人員借助系統可以實時查看經營者履行進貨查驗記錄的情況，精準定位溯源信息。“比如，他今天進貨的肉類是否索要了檢驗檢疫、產品質量合格證明等，通過系統就能查看。”朝陽區市場監管局相關負責人表示，該系統有效提高了監管效率和精準度，實現了從批發市場到零售市場、從田間地頭到百姓餐桌全鏈條食品安全監管。

為進一步提高食品安全監管水平，北京市正加快推動全市食品安全數字化追溯平臺建設。朝陽區市場監管局聚焦農貿市場進貨查驗關鍵環節，以數字賦能監管創新，在全市率先實現食用農產品進貨查驗信息化建設，為首都食品安全治理能力現代化提供了新范式。目前，朝陽區已有北京姚家園東方遠大農副產品市場有限公司、北京盛福小關農副產品市場有限責任公司、北京勁松農光里農貿市場中心的3家市場實現了進貨查驗信息化，涉及商戶350余戶。未來，朝陽區市場監管局將在全區逐步推廣電子化臺賬系統，以數字化追溯平臺解決傳統紙質臺賬記錄不準、字跡模糊、票證不對應等問題，加碼食品安全監管，進一步激發市場活力。