河南:標(biāo)準(zhǔn)助力餐飲行業(yè)智慧化轉(zhuǎn)型
河南省智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)近日在河南省市場監(jiān)管局舉行。
智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南地方標(biāo)準(zhǔn)由河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院牽頭制定,經(jīng)過多輪專家研討與意見征集,涵蓋了智慧食堂從系統(tǒng)架構(gòu)、功能模塊到運(yùn)營管理、數(shù)據(jù)安全等全方位的建設(shè)規(guī)范,填補(bǔ)了河南省智慧食堂領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白,為河南省智慧食堂的建設(shè)與升級提供了有力依據(jù)。此標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),將進(jìn)一步推動(dòng)河南省餐飲行業(yè)智慧化轉(zhuǎn)型,保障公眾“舌尖上的安全”。
會(huì)上,標(biāo)準(zhǔn)起草組專家、河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院教授劉志勇對智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南進(jìn)行了詳細(xì)解讀。此次制定的標(biāo)準(zhǔn)涉及系統(tǒng)架構(gòu)、功能模塊等方面,能實(shí)現(xiàn)智能點(diǎn)餐、快速結(jié)算、食材溯源、庫存管理、營養(yǎng)分析等核心功能,滿足不同場景下食堂運(yùn)營的需求。該標(biāo)準(zhǔn)利用物聯(lián)網(wǎng)區(qū)塊鏈等技術(shù),建立起完善的信息化追溯體系,食堂管理者和消費(fèi)者可以實(shí)時(shí)查詢食材從產(chǎn)地到餐桌的全流程信息,一旦出現(xiàn)食品安全問題,能夠迅速定位源頭,及時(shí)采取措施。
記者在采訪中了解到,近年來,全國智慧食堂建設(shè)發(fā)展迅速,成為餐飲領(lǐng)域新的增長點(diǎn)。預(yù)計(jì)2028年市場規(guī)模將突破800億元。
劉志勇表示,隨著智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南地方標(biāo)準(zhǔn)的逐步推廣與實(shí)施,預(yù)計(jì)河南省將有更多食堂和飯店完成智慧化改造,提升餐飲服務(wù)效率與質(zhì)量,為廣大師生、職工和消費(fèi)者提供更加安全、便捷、個(gè)性化的就餐服務(wù),助力河南省餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺(tái)階。
河南省智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)近日在河南省市場監(jiān)管局舉行。
智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南地方標(biāo)準(zhǔn)由河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院牽頭制定,經(jīng)過多輪專家研討與意見征集,涵蓋了智慧食堂從系統(tǒng)架構(gòu)、功能模塊到運(yùn)營管理、數(shù)據(jù)安全等全方位的建設(shè)規(guī)范,填補(bǔ)了河南省智慧食堂領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白,為河南省智慧食堂的建設(shè)與升級提供了有力依據(jù)。此標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),將進(jìn)一步推動(dòng)河南省餐飲行業(yè)智慧化轉(zhuǎn)型,保障公眾“舌尖上的安全”。
會(huì)上,標(biāo)準(zhǔn)起草組專家、河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院教授劉志勇對智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南進(jìn)行了詳細(xì)解讀。此次制定的標(biāo)準(zhǔn)涉及系統(tǒng)架構(gòu)、功能模塊等方面,能實(shí)現(xiàn)智能點(diǎn)餐、快速結(jié)算、食材溯源、庫存管理、營養(yǎng)分析等核心功能,滿足不同場景下食堂運(yùn)營的需求。該標(biāo)準(zhǔn)利用物聯(lián)網(wǎng)區(qū)塊鏈等技術(shù),建立起完善的信息化追溯體系,食堂管理者和消費(fèi)者可以實(shí)時(shí)查詢食材從產(chǎn)地到餐桌的全流程信息,一旦出現(xiàn)食品安全問題,能夠迅速定位源頭,及時(shí)采取措施。
記者在采訪中了解到,近年來,全國智慧食堂建設(shè)發(fā)展迅速,成為餐飲領(lǐng)域新的增長點(diǎn)。預(yù)計(jì)2028年市場規(guī)模將突破800億元。
劉志勇表示,隨著智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南地方標(biāo)準(zhǔn)的逐步推廣與實(shí)施,預(yù)計(jì)河南省將有更多食堂和飯店完成智慧化改造,提升餐飲服務(wù)效率與質(zhì)量,為廣大師生、職工和消費(fèi)者提供更加安全、便捷、個(gè)性化的就餐服務(wù),助力河南省餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺(tái)階。
- 新疆專項(xiàng)整治食品小作坊(2026-03-10)
- 湘潭上好“開工第一課”擰緊特種設(shè)備“安全閥”(2026-03-10)
- 湖北開展治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題專項(xiàng)行動(dòng)(2026-03-10)
- 超300萬件產(chǎn)品獲“電子身份證”廣東佛山筑牢珠寶玉器檢驗(yàn)檢測監(jiān)管防線(2026-03-10)
- 廣西護(hù)航直播電商健康發(fā)展(2026-03-08)
京公網(wǎng)安備 11010502043458號(hào)