廣西玉林開展“隨機查餐廳”專項檢查

記者近日從廣西壯族自治區玉林市福綿區市場監管局了解到，該局邀請福綿區人大代表、政協委員及“八桂食安”桂姐姐志愿者開展“隨機查餐廳”專項檢查活動，形成“執法+社會監督”共治格局，為餐飲安全注入雙重保障。

本次活動隨機選取玉林福泰酒店作為檢查對象，執法人員重點核查經營者食品經營許可證有效性及從業人員健康證明公示情況；加工制作全流程管控，包括食材索證索票、生熟分區存放、餐用具消毒等關鍵環節，尤其是冷鏈食品貯存溫度及熱食中心溫度達標情況，督促經營者落實“日管控、周排查、月調度”制度；檢查是否在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識、菜品分量配置、主動提供打包服務落實情況，是否使用可降解的打包、外賣用餐飲具。

檢查發現，該酒店存在冷藏設備保養不到位、食品留樣盒不符合要求等問題。執法人員責令限期整改，并現場宣講了《中華人民共和國反食品浪費法》，督促經營者落實適量點餐提示義務。