創(chuàng)新監(jiān)管舉措，全力守護(hù)美好“食”光

近年來(lái)，陜西省渭南市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索食品安全監(jiān)管創(chuàng)新路徑，緊緊圍繞群眾關(guān)心的問(wèn)題，以強(qiáng)化監(jiān)管與優(yōu)化服務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，多維度加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，構(gòu)建起部門協(xié)同、市縣聯(lián)動(dòng)、社會(huì)各界廣泛參與的良好監(jiān)管體系，全方位守護(hù)人民群眾美好“食”光。

統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，筑牢校園食安防線。在全市各類學(xué)校落實(shí)開(kāi)學(xué)“八個(gè)一”工作舉措，即召開(kāi)一次會(huì)議，健全權(quán)責(zé)明晰的食品安全管理體系；開(kāi)展一次培訓(xùn)，推動(dòng)從業(yè)人員從“合規(guī)操作”向“專業(yè)精進(jìn)”躍升；執(zhí)行一次檢修，打造可持續(xù)的食安硬件保障；實(shí)施一次現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)，全要素評(píng)估筑牢源頭安全屏障；落實(shí)一次查驗(yàn)行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全時(shí)段無(wú)盲區(qū)監(jiān)管；推進(jìn)一項(xiàng)創(chuàng)新舉措，提升標(biāo)準(zhǔn)化管理模式與設(shè)施建設(shè)水平；開(kāi)展一次宣傳教育，構(gòu)建常態(tài)化食安共育機(jī)制；開(kāi)展一次應(yīng)急演練，實(shí)戰(zhàn)推演鑄就專業(yè)化應(yīng)急能力提升。此外，聯(lián)合教育、衛(wèi)生健康等部門開(kāi)展聯(lián)合檢查，不斷夯實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)校園食品安全監(jiān)管高標(biāo)準(zhǔn)起步、全鏈條監(jiān)管。

落實(shí)“碼上食安”，推動(dòng)外賣行業(yè)升級(jí)。完成全市5693家餐飲外賣主體全覆蓋摸排，建立“一店一檔”電子檔案，集成證照、明廚亮灶、抽檢記錄等11項(xiàng)數(shù)據(jù)，實(shí)行動(dòng)態(tài)更新。啟動(dòng)“十街百店”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工程，轄區(qū)11個(gè)縣（市、區(qū)）共引導(dǎo)180余家餐飲外賣商家入駐各自示范街區(qū)，實(shí)行信息公示、外賣封簽、臺(tái)賬記錄、培訓(xùn)抽查、監(jiān)管巡查“五統(tǒng)一”。落實(shí)“一餐一碼”封簽要求，由商圈商業(yè)物業(yè)管理方、外賣平臺(tái)或外賣商家統(tǒng)一印制帶有LOGO、“互聯(lián)網(wǎng)+封簽”二維碼的食品安全封簽，從根本上降低餐飲外賣食品配送過(guò)程中的食品污染風(fēng)險(xiǎn)，糾紛責(zé)任劃分效率顯著提高。

建設(shè)服務(wù)驛站，引領(lǐng)智慧監(jiān)管潮流。渭南市AI市監(jiān)數(shù)智人暨市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)驛站全面啟用，圍繞知識(shí)科普、投訴舉報(bào)響應(yīng)、企業(yè)全生命周期市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)指引、優(yōu)化執(zhí)法辦案程序、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”五大主線進(jìn)行功能布局。消費(fèi)者只需通過(guò)人臉識(shí)別，即可與AI市監(jiān)數(shù)智人進(jìn)行智能互動(dòng)，獲取市場(chǎng)監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)、經(jīng)營(yíng)主體辦事指南、行政執(zhí)法程序等信息，并實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控捕捉餐飲服務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)預(yù)警和防范食品安全事故。

強(qiáng)化源頭治理，嚴(yán)守市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)卡。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制日趨完善，聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)《關(guān)于全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度的通知》，明確承諾達(dá)標(biāo)合格證制度實(shí)施的產(chǎn)品類別、開(kāi)具主體及要求、查驗(yàn)主體及要求、職能部門工作要求等，對(duì)促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定”具有重要的促進(jìn)作用，確保了食用農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌的質(zhì)量安全。目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯及承諾達(dá)標(biāo)合格證應(yīng)用推廣明顯，“帶證帶碼”上市農(nóng)產(chǎn)品突破14萬(wàn)張，1034家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地納入追溯管理。

打造宣傳品牌，激發(fā)群眾參與熱情。在各縣（市、區(qū)）舉辦主題鮮明、各具特色的“你點(diǎn)我檢渭安而來(lái)”宣傳活動(dòng)。在生活必需品消費(fèi)量大的臨渭區(qū)開(kāi)展面制品專題抽檢宣傳；在食品生產(chǎn)企業(yè)較多的蒲城縣開(kāi)展食品“零添加”專題抽檢宣傳；在旅游景區(qū)集中的富平縣和華陰市開(kāi)展景區(qū)食品專題抽檢宣傳，以抽檢“小切口”提升食品安全“大監(jiān)管”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)線上線下參與人數(shù)突破130萬(wàn)人次，得到了消費(fèi)者廣泛支持與認(rèn)可。

發(fā)揮媒體力量，以點(diǎn)帶面賦能監(jiān)管。開(kāi)通官方抖音號(hào)，采取直插點(diǎn)位、直擊現(xiàn)場(chǎng)、直播展示的方式，回應(yīng)人民群眾關(guān)心、關(guān)切的食品安全問(wèn)題，直觀展示食品安全日常監(jiān)管工作。自2024年9月下旬開(kāi)通以來(lái)，9期欄目總瀏覽量約838萬(wàn)。

我局通過(guò)一系列創(chuàng)新監(jiān)管舉措，不斷筑牢從源頭到餐桌的食品安全防線，監(jiān)管質(zhì)效顯著提升。未來(lái)，將持續(xù)深化有效舉措，不斷鞏固拓展食品安全監(jiān)管成效，為人民群眾的飲食健康提供更加堅(jiān)實(shí)的保障。

□陜西省渭南市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng) 曾彩萍