橫州“互聯網+AI”賦能校園食品安全監(jiān)管
在數字技術迅猛發(fā)展的當下,食品安全監(jiān)管模式正迎來深刻變革。其中,作為提升監(jiān)管效能、優(yōu)化營商環(huán)境的關鍵創(chuàng)新路徑,“非現場”監(jiān)管備受矚目。近年來,廣西壯族自治區(qū)橫州市市場監(jiān)管局積極順應趨勢發(fā)展,探索依托“互聯網+明廚亮灶”平臺,深度推進校園食品安全“非現場”監(jiān)管工作。
“目前我市已實現學校食堂‘互聯網+明廚亮灶’100%全覆蓋,累計安裝具備AI算法的攝像頭1633個。”橫州市市場監(jiān)管局相關負責人表示,這些“智慧眼睛”對全市519家學校食堂的切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、洗消區(qū)等重點區(qū)域實施24小時實時監(jiān)控,一旦發(fā)現從業(yè)人員未戴帽子、未戴口罩、未穿廚師服、使用手機、吸煙和地面積水、垃圾桶未加蓋、有害生物入侵等違規(guī)行為,系統便會迅速自動生成預警信息,并精準推送至監(jiān)管部門、主管部門以及相關學校,確保問題第一時間被察覺。
據介紹,2024年,橫州市大力推動校園食品安全人工智能視覺識別技術的廣泛應用。全年累計監(jiān)測發(fā)現食品安全隱患5940條次,涉及學校食堂2095家次。值得一提的是,預警信息推送率高達100%,教育主管部門督促整改完成率同樣達到100%。監(jiān)管部門進校核查次數大幅減少5800次,有效減輕了對學校正常運營的干擾。同時,針對學校食堂出現老鼠等有害生物問題,監(jiān)管部門立案查辦140件,彰顯了對食品安全問題“零容忍”的態(tài)度。
“‘互聯網+AI’智能視覺識別技術的成功應用,實現了校園食品安全監(jiān)管模式從‘被動治’到‘主動防’的轉變,讓守規(guī)守信的學校得以安心運營,減少了不必要的行政干擾。”上述負責人表示,橫州市市場監(jiān)管局將持續(xù)完善“非現場”監(jiān)管的操作流程,明確分工、落實責任,并建立網上巡查工作臺賬和檢查表,形成閉環(huán)管理體系,進一步提升校園食品安全數字治理能力。
在數字技術迅猛發(fā)展的當下,食品安全監(jiān)管模式正迎來深刻變革。其中,作為提升監(jiān)管效能、優(yōu)化營商環(huán)境的關鍵創(chuàng)新路徑,“非現場”監(jiān)管備受矚目。近年來,廣西壯族自治區(qū)橫州市市場監(jiān)管局積極順應趨勢發(fā)展,探索依托“互聯網+明廚亮灶”平臺,深度推進校園食品安全“非現場”監(jiān)管工作。
“目前我市已實現學校食堂‘互聯網+明廚亮灶’100%全覆蓋,累計安裝具備AI算法的攝像頭1633個。”橫州市市場監(jiān)管局相關負責人表示,這些“智慧眼睛”對全市519家學校食堂的切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、洗消區(qū)等重點區(qū)域實施24小時實時監(jiān)控,一旦發(fā)現從業(yè)人員未戴帽子、未戴口罩、未穿廚師服、使用手機、吸煙和地面積水、垃圾桶未加蓋、有害生物入侵等違規(guī)行為,系統便會迅速自動生成預警信息,并精準推送至監(jiān)管部門、主管部門以及相關學校,確保問題第一時間被察覺。
據介紹,2024年,橫州市大力推動校園食品安全人工智能視覺識別技術的廣泛應用。全年累計監(jiān)測發(fā)現食品安全隱患5940條次,涉及學校食堂2095家次。值得一提的是,預警信息推送率高達100%,教育主管部門督促整改完成率同樣達到100%。監(jiān)管部門進校核查次數大幅減少5800次,有效減輕了對學校正常運營的干擾。同時,針對學校食堂出現老鼠等有害生物問題,監(jiān)管部門立案查辦140件,彰顯了對食品安全問題“零容忍”的態(tài)度。
“‘互聯網+AI’智能視覺識別技術的成功應用,實現了校園食品安全監(jiān)管模式從‘被動治’到‘主動防’的轉變,讓守規(guī)守信的學校得以安心運營,減少了不必要的行政干擾。”上述負責人表示,橫州市市場監(jiān)管局將持續(xù)完善“非現場”監(jiān)管的操作流程,明確分工、落實責任,并建立網上巡查工作臺賬和檢查表,形成閉環(huán)管理體系,進一步提升校園食品安全數字治理能力。
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