山東省市場(chǎng)監(jiān)管部門助力黃河口特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升

在北緯37度的黃河入海口，鹽堿灘涂之上，一只只黃河口大閘蟹已膏滿黃肥，等待陸續(xù)上市。

得益于黃河水、鹽堿地和獨(dú)特緯度，黃河口大閘蟹形成了“青殼、白肚、金爪、黃毛”的鮮明特質(zhì)，口感鮮甜醇厚。過去，大閘蟹養(yǎng)殖多依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)；如今，黃河口大閘蟹主題館的智慧大屏上，水體pH值、溶氧量等關(guān)鍵數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)跳動(dòng)。這一昔日尋常河鮮，已蛻變?yōu)槠放苾r(jià)值高達(dá)31.93億元的“黃金蟹”，不僅成為“好品山東”的生動(dòng)代言，更成為黃河流域質(zhì)量強(qiáng)鏈、強(qiáng)縣實(shí)踐的鮮活樣本。

這背后是山東省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)推進(jìn)質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的深度布局：山東省市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)鏈重點(diǎn)項(xiàng)目，支持鏈主企業(yè)牽頭組建質(zhì)量創(chuàng)新聯(lián)合體，在園區(qū)推動(dòng)建設(shè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施（NQI）服務(wù)站，集成提供計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證認(rèn)可、檢驗(yàn)檢測(cè)等“一站式”服務(wù)。黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人表示，在服務(wù)站指導(dǎo)下，大閘蟹品質(zhì)顯著提升，成功通過全球最佳水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（BAP）、綠色產(chǎn)品等高端認(rèn)證，現(xiàn)已取得6個(gè)國(guó)家和地區(qū)的出口資質(zhì)。

山東省市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)制定的《黃河口大閘蟹池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》等關(guān)鍵地方標(biāo)準(zhǔn)相繼出臺(tái)，“五統(tǒng)一”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（統(tǒng)一苗種、技術(shù)、物資、品牌和培訓(xùn)）貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈。“我們依托‘大閘蟹養(yǎng)殖省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新平臺(tái)’技術(shù)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。”據(jù)黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人介紹，通過節(jié)水池塘改造，該產(chǎn)業(yè)園水循環(huán)利用率提升50%，曾經(jīng)荒蕪的鹽堿地變成數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的“數(shù)控蟹塘”，單只大閘蟹平均重量從過去的50克躍升至200克以上，畝產(chǎn)量從25千克飆升至130千克以上。

“養(yǎng)得好”更要“叫得響、賣得火”。山東省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)引導(dǎo)企業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”，大力培育“好品山東”區(qū)域公共品牌。在政策助力下，“黃河口大閘蟹”先后獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，4次蟬聯(lián)“中國(guó)十大名蟹”，成功入選“好品山東”。2022年，黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園與頭部直播間達(dá)成合作，單場(chǎng)帶貨十幾萬(wàn)箱，實(shí)現(xiàn)從“養(yǎng)得好”到“賣得火”的華麗轉(zhuǎn)身。

為了讓這份鮮美與安心直達(dá)消費(fèi)者，山東省市場(chǎng)監(jiān)管部門幫助企業(yè)引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，為每只蟹賦予獨(dú)一無(wú)二的“身份證”，實(shí)現(xiàn)“一蟹一碼”全程質(zhì)量追溯。產(chǎn)業(yè)崛起更帶動(dòng)民生改善，在山東省質(zhì)量強(qiáng)縣建設(shè)政策東風(fēng)下，東營(yíng)市墾利區(qū)以黃河口大閘蟹為突破口，探索特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。該區(qū)通過成立大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈黨委，推行“協(xié)會(huì)﹢村黨支部﹢聯(lián)合社”模式，輻射帶動(dòng)3000余農(nóng)戶家門口就業(yè)，蟹農(nóng)人均收入突破3.6萬(wàn)元。在大閘蟹產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)下，海參、大米等黃河口特色農(nóng)產(chǎn)品全面提檔升級(jí)，墾利區(qū)于2023年成功創(chuàng)建“山東省質(zhì)量強(qiáng)區(qū)”，2025年更被納入全國(guó)首批質(zhì)量強(qiáng)縣（區(qū)、鎮(zhèn)）培育庫(kù)。

黃河口大閘蟹的蛻變，離不開政策精準(zhǔn)護(hù)航與區(qū)域協(xié)同共進(jìn)。在近期于東營(yíng)市舉辦的黃河流域質(zhì)量強(qiáng)企強(qiáng)鏈強(qiáng)縣賦能高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流暨2025年“質(zhì)量月”聯(lián)動(dòng)提升活動(dòng)中，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，沿黃九省（區(qū)）攜手加快質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，共建共享275件地理標(biāo)志產(chǎn)品。山東省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)推動(dòng)質(zhì)量強(qiáng)企、強(qiáng)鏈、強(qiáng)縣建設(shè)，培育出一大批“好品山東”品牌與質(zhì)量標(biāo)桿，為特色產(chǎn)業(yè)崛起提供肥沃土壤。未來(lái)，將持續(xù)推動(dòng)沿黃九省（區(qū)）質(zhì)量治理協(xié)同，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、檢驗(yàn)檢測(cè)等質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施開放共享與結(jié)果互認(rèn)，讓黃河流域的“質(zhì)量紅利”惠及更多群眾。