綿竹“三劑藥方”診治校園食品安全頑疾

今年以來，四川省綿竹市市場監管局開出校園結對問診“三劑藥方”，診治校園食品安全頑疾，切實提升了校園食品安全管理水平。

以交叉檢查的“秘方”治“弱病”。為打破固化思維，消除監管盲區，該局聯合市教體局推行交叉檢查工作機制、互助交流機制及配套的實施方案。全市71個學校食堂兩兩結對，通過相互開展食堂食品安全交叉檢查、交叉培訓并參加現場觀摩、交流座談等，補齊自身管理短板，互相學習提升，全面落實學校食品安全主體責任。

以培訓考核的“古方”治“軟病”。該局按照“缺什么補什么，干什么訓什么”的原則，以需求為導向，通過線上培訓、線下講座、集中考核等方式，對檢查過程中發現的突出問題和薄弱環節進行梳理和警示。考核結果面向社會進行公示，以此強化食堂食品安全總監、食品安全員和全體從業人員食品安全意識、壓實食品安全責任。目前已開展培訓4次，集中考核1次，71個學校食堂的136名食品安全總監和食品安全員考核均合格。

以資源整合的“良方”治“未病”。該局聯合市教體局、市衛生健康局、市公安局召開聯席會和會商會3次，建立部門間協調聯動和信息通報等機制，增強監管合力。據介紹，待結對問診行動結束后，將召集部分學校代表召開檢查結果反饋研判會，分析存在的風險隱患，提煉好的管理經驗、做法，形成長效機制，促進全面提升。