銀川市金鳳區全力把好“開學季”食品安全關
又迎來了春季開學。2月23日,記者從寧夏回族自治區銀川市市場監督管理局金鳳區分局了解到,金鳳區校園食品安全排查整治專項行動工作專班組織轄區117家學校(托幼機構)食品安全管理人員400余人參加春季開學食品安全暨落實食品安全主體責任培訓,為“開學季”食品安全開啟“護航模式”。

此次培訓分析了當前校園食品安全存在的問題和原因,以案釋法敲警鐘。解讀《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》,聚焦主要目標明確任務,指導學校(托幼機構)切實履行食品安全主體責任。重點圍繞《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》進行詳細講解,推進“日管控、周排查、月調度”工作機制落到實處。

培訓現場發放校園食堂食品安全測試卷400份,通過“學考結合,以考促學”的方式,及時檢驗參訓人員學習掌握情況。培訓考試結束后,參訓人員觀摩銀川九中食堂“4D 廚房”,學習先進食品安全管理方法,對標找差促提升。
培訓要求,學校(托幼機構)食堂要全面自查、全面清理、全面清掃、全面培訓,徹底排查消除食品安全隱患,切實保障在校師生的“開學第一餐”。
又迎來了春季開學。2月23日,記者從寧夏回族自治區銀川市市場監督管理局金鳳區分局了解到,金鳳區校園食品安全排查整治專項行動工作專班組織轄區117家學校(托幼機構)食品安全管理人員400余人參加春季開學食品安全暨落實食品安全主體責任培訓,為“開學季”食品安全開啟“護航模式”。

此次培訓分析了當前校園食品安全存在的問題和原因,以案釋法敲警鐘。解讀《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》,聚焦主要目標明確任務,指導學校(托幼機構)切實履行食品安全主體責任。重點圍繞《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》進行詳細講解,推進“日管控、周排查、月調度”工作機制落到實處。

培訓現場發放校園食堂食品安全測試卷400份,通過“學考結合,以考促學”的方式,及時檢驗參訓人員學習掌握情況。培訓考試結束后,參訓人員觀摩銀川九中食堂“4D 廚房”,學習先進食品安全管理方法,對標找差促提升。
培訓要求,學校(托幼機構)食堂要全面自查、全面清理、全面清掃、全面培訓,徹底排查消除食品安全隱患,切實保障在校師生的“開學第一餐”。
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