銀川市金鳳區全力把好“開學季”食品安全關

又迎來了春季開學。2月23日，記者從寧夏回族自治區銀川市市場監督管理局金鳳區分局了解到，金鳳區校園食品安全排查整治專項行動工作專班組織轄區117家學校（托幼機構）食品安全管理人員400余人參加春季開學食品安全暨落實食品安全主體責任培訓，為“開學季”食品安全開啟“護航模式”。

此次培訓分析了當前校園食品安全存在的問題和原因，以案釋法敲警鐘。解讀《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，聚焦主要目標明確任務，指導學校（托幼機構）切實履行食品安全主體責任。重點圍繞《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》進行詳細講解，推進“日管控、周排查、月調度”工作機制落到實處。

培訓現場發放校園食堂食品安全測試卷400份，通過“學考結合，以考促學”的方式，及時檢驗參訓人員學習掌握情況。培訓考試結束后，參訓人員觀摩銀川九中食堂“4D 廚房”，學習先進食品安全管理方法，對標找差促提升。

培訓要求，學校（托幼機構）食堂要全面自查、全面清理、全面清掃、全面培訓，徹底排查消除食品安全隱患，切實保障在校師生的“開學第一餐”。