上海：“小店經(jīng)濟(jì)”燃旺城市煙火氣

為進(jìn)一步提升外賣食品安全封簽社會(huì)知曉度，營(yíng)造全社會(huì)共建、共治、共享外賣食品安全良好氛圍，12月27日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦第四屆外賣食品安全封簽快閃&直播活動(dòng)的啟動(dòng)儀式。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，多位嘉賓做客直播間，帶來(lái)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的知識(shí)分享，并和市民一同“云游”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展第四屆外賣食品安全封簽快閃&直播活動(dòng)。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，11月，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方開(kāi)展上海市餐飲外賣食品安全封簽使用情況評(píng)估。隨機(jī)抽查上海市32個(gè)商圈內(nèi)共1125戶涉外賣餐飲服務(wù)提供者，43個(gè)涉外賣餐飲連鎖企業(yè)總部下共126戶下轄門店，總計(jì)1251戶涉外賣餐飲服務(wù)提供者，覆蓋上海市16個(gè)區(qū)。評(píng)估結(jié)果顯示，上述被抽查單位都使用了外賣食安封簽（含訂書(shū)機(jī)和塑料膠帶形式）。其中，188戶采用訂書(shū)機(jī)形式，占比15%，多見(jiàn)于一些飲品店、現(xiàn)制現(xiàn)售、小型餐飲單位；10戶采用透明膠帶形式，占比0.8%，多見(jiàn)于一些小型餐飲單位；剩余1053家商家均采用食安封簽，有自主設(shè)計(jì)的食安封簽或自封包裝袋等形式，占比高達(dá)84.2%。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，各餐飲企業(yè)通過(guò)設(shè)計(jì)具有個(gè)性化的食安封簽，將品牌創(chuàng)意與食安封簽相結(jié)合，也可以起到品牌推廣的作用。靜安大悅城里一家店鋪的店長(zhǎng)刀先生稱，該店每日外賣訂單有100單左右，食安封簽的使用，能讓消費(fèi)者感到放心。隨后他為記者展示了外賣食安封簽的操作方法，當(dāng)打包好一份外賣后，先用訂書(shū)機(jī)分別在外包裝的左、中、右處封口，然后將印有品牌標(biāo)志及微信公眾號(hào)二維碼的食安封簽貼于外包裝正中間封口處，最后將外賣單貼在右上方，隨后騎手就可以取餐了。

記者了解到，在上海，從事網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣的餐飲服務(wù)單位近6萬(wàn)家，占全市餐飲服務(wù)單位總數(shù)的60%，其中80%以上為中小型餐飲單位，每天餐飲外賣訂單量近300萬(wàn)單。外賣為廣大消費(fèi)者帶來(lái)便捷的就餐服務(wù)和多樣化的餐飲選擇的同時(shí)，也引發(fā)全社會(huì)對(duì)外賣食品安全的高度關(guān)注。為回應(yīng)市場(chǎng)需求，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局從2019年起率先推廣外賣食安封簽，從試點(diǎn)引導(dǎo)到全面推廣，食安封簽從無(wú)到有、從有到優(yōu)，有效避免了外賣配送過(guò)程中可能受到的二次污染，減少了消費(fèi)糾紛。

據(jù)悉，今年上半年，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦于外賣平臺(tái)和企業(yè)，發(fā)布食安封簽暨創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市公益宣傳VLOG，邀請(qǐng)滬上主持人、專家學(xué)者、社會(huì)監(jiān)督員等社會(huì)各界倡議推廣食安封簽，并會(huì)同餓了么組織第二屆“人氣食安封簽征集評(píng)選”活動(dòng)，共有132家企業(yè)參與，提交了自主設(shè)計(jì)的創(chuàng)意封簽作品。同時(shí)，會(huì)同平臺(tái)公司對(duì)不同類型商戶進(jìn)行更精準(zhǔn)的公益食安封簽投放，助力“小店經(jīng)濟(jì)”發(fā)展，燃旺城市煙火氣。