上海駐場進博會護航食品安全

10月25日，上海市市場監管局組織并派出首支保障隊伍，開啟第七屆中國國際進口博覽會（以下簡稱進博會）食品安全保障駐場保障工作。

在出發路上，保障人員第一時間通過手機端連線供餐企業加工現場，開展遠程實時監管。本屆進博會，市場監管食品安全保障打破傳統模式，首次引入智慧化移動視頻監控系統，運用遠程視頻傳輸、視頻實時監控、語音交互等功能，助力服務保障智能、高效。

“我們在供餐點位增設便攜式移動監控設備，根據需要隨時、隨地、隨機布控。保障人員可對各分餐點的餐前準備、餐中分發及餐后整理情況開展360°線上巡查及視頻回放，針對發現的問題指導企業及時改正，實現食品安全領域服務保障的可視化、場景化和點位化，進一步提高預警監測、問題追溯、應急處置能力。”上海市市場監管局相關負責人介紹說。

據了解，此次配備移動視頻監控系統，將實現從遠端加工至終端供餐的全過程實時監控，通過先進設備和技術實現遠程指揮調度，對現場可能發生的臨時情況及時進行指導處置。同時，對監控數據進行深度挖掘和分析，發現潛在風險并提前發出預警，完成從傳統監控向主動預防的轉變，有效降低食品安全風險。