全過程監管 全鏈條治理

記者近日從山西省食品藥品安全委員會辦公室獲悉，為持續加強食品安全工作，今年以來，山西實施了一系列專項行動，持續加大全過程監管執法力度，查辦食品違法案件6715件，偵破危害食品安全犯罪364起，食品抽檢合格率達99%以上。

近年來，山西堅決扛起食品安全政治責任，扎實推進全過程監管、全鏈條治理，連續多年未發生較大食品安全事件，食品安全形勢持續穩定向好，“兩個責任”工作基礎不斷夯實。在落實屬地管理責任方面，全面推行“三張清單加一項承諾書”制度，該省3.8萬名市縣鄉村干部對應包保28萬家獲證食品生產經營主體，堅持月初“問”工作進展，季度末“督”指標落實，年底“糾”問題整改，實現包保覆蓋率、督導完成率、問題整改率3個100%目標。在落實企業主體責任方面，推動該省食品生產經營企業配備食品安全總監、食品安全員，指導企業建立風險管控清單，實施“日管控、周排查、月調度”工作機制。山西省食品藥品安全委員會辦公室堅持以督問效，采取“四不兩直”方式，運用“穿透核查”方法，組織相關部門對11個市79個縣400余家食品生產經營企業開展督導檢查，推動食品安全“兩個責任”落地落實。

今年以來，山西在全國率先開展集中用餐單位食品安全聯合整治，該省市場監管、發改、公安、農業、教育、衛健、文旅等部門聯合開展推進制止餐飲浪費專項整治和打擊肉類產品、食品中非法添加、“特供酒”清源打鏈等多個專項行動，牢牢守住了食品藥品安全底線。

在完善食品安全體制機制方面，山西積極整合組建食品藥品安全委員會，由各級政府“一把手”擔任食品藥品安全委員會主任，成員單位涵蓋34個相關部門。為進一步健全食品安全末端發力終端見效的長效機制，全面落實屬地管理、部門監管、行業管理和企業主體責任，山西制定出臺食品安全《“三書一函”制度》《敏感輿情事件應急處置工作規定》等7個制度文件，進一步規范議事協調機構運行，厘清食品藥品安全主管部門、監管部門職責邊界，明確省、市、縣三級事權，做到相互組合、各有側重、不重不漏。針對存在工作措施不力或進展緩慢、發生重大輿情事件、可能存在區域性風險等情形的地方或部門，山西省食品藥品安全委員會向有關市級政府發出《提醒敦促函》《整改通知書》《約談通知書》《掛牌督辦通知書》5份通知，推動重點任務落得更實、工作抓得更細。

在近期開展的全國和山西省食品安全宣傳周期間，山西省各有關部門共舉辦各類專題活動29場，開展“你點我檢服務惠民生”活動312場次；持續開展“千企萬坊”幫扶行動，精準幫扶食品生產主體855家；創建國家食品安全示范城市1個（運城市）、國家農產品質量安全縣30個；持續打造“晉字號”特優農產品，該省規模以上食品工業企業達408家。