福建省市場監管局以“三個堅持”破解食品生產監管難點痛點

近日從福建省市場監管局了解到，2023年以來，福建省食品生產監管工作以防范化解生產領域食品安全風險為重心，著力全面從嚴落實企業主體責任，以“三個堅持”破解監管痛點難點，變“被動管”為“主動防”，取得了明顯成效。

堅持“嚴”字當頭。2023年以來，該局加強組織領導，圍繞3個方面加強重點領域關鍵環節日常監管。

一是監管力量全省覆蓋。截至2023年底，該省共出動監管執法人員34457人次，檢查食品生產主體15656家次；組織第三方機構完成52家重點企業的風險排查工作，風險排查發現問題668項次。

二是精準整治重點領域產品。該局通過深挖根源明確10類高風險重點食品，指導福州市食安辦和福州市市場監管局出臺加強食用植物油生產經營監管11條措施；推動寧德市市場監管局探索“穿透式”監管機制，實現海參制品從原料驗收到產品銷售全過程監管。

三是嚴厲打擊非法添加行為。該局積極推進“兩超一非”問題長效治理，開展“兩超一非”點題整治“回頭看”，截至2023年底，該省查處“兩超一非”案件71件。

堅持“服”字為要。福建省市場監管局準確把握形勢任務，寓服務于監管，助企紓困解難。

一方面，該局組織專家團隊，深入企業“問診把脈”，幫助企業解決難題，2023年共對234家食品生產企業開展幫扶和風險排查防控工作，發現問題2169個，提出建議1274條。2023年，福建省監督抽檢3批次以上不合格企業43家，比2022年減少55家。

另一方面，該局推動漳州市開展食品生產企業檢測“共享實驗室”試點，實現檢測人員、檢測平臺、檢測技術等資源共享，優化資源配置，有效破解中小微企業檢驗難、檢驗貴難題。

同時，該局積極打造“信用﹢風險”監管模式，依托監管信息化平臺，引入通用信用風險分類結果，修訂食品生產企業食品安全風險分級管理辦法，根據企業“信用﹢風險”等級，及時分享并推送至監管人員掌上終端。

堅持“提”字立標。福建省市場監管局通過“抓前端，治未病”，引領食品生產企業提檔升級。

在開展先進管理體系認證試點方面，該局在全省范圍內篩選50家企業開展先進管理體系認證及運行試點，幫助企業在進貨查驗、生產過程控制、出貨檢驗等環節進行食品安全危害分析和關鍵點控制，同時通過強化宣傳引導，以點帶面，讓更多食品生產企業開展認證。

在持續推進小作坊提檔升級方面，截至2023年底，該局完成8個省級食品小作坊集中加工區試點建設，得到國務院食安委肯定；指導漳州市市場監管局對全市307家食品小作坊開展全覆蓋數字化改造，以“視頻﹢數據”“物聯﹢AI”形式實施“陽光”監管，產值比去年同期提高近12%。

在探索扶持新業態發展模式方面，該局指導廈門市市場監管局制定出臺預包裝冷藏膳食團體標準，開展預制菜行業調研，邀請專家對全市192家預制菜生產企業開展管理體系專題培訓指導。

在賦能乳制品質量提升方面，該局通過篩選兩家乳制品生產企業開展遠程非現場監管試點工作，共設立并調試傳感攝像頭28個，實現生產關鍵點影像信息、預警信息、溫濕度等數據實時同步到監管端。