黑龍江省東部三市強化食品安全風險會商，提升區域風險預警交流處置能力

為及時有效防控食品安全風險，強化區域間食品安全風險交流會商，近日，黑龍江省雙鴨山市市場監管局牽頭組織召開區域間（佳木斯、雙鴨山、鶴崗）食品安全風險預警交流會商會議。會議采取網絡視頻方式，各市局的食品安全抽檢及食品相關業務科室同志參加會議。

此次會議由雙鴨山市市場監管局發起，會議交流三市上半年食品安全抽檢監測情況，分析研判當前區域食品安全形勢，會商交流食品安全主要風險點，討論制定風險防控措施，保障人民群眾飲食安全。

會議對三市上半年食品安全抽檢數據進行分析和研判。從抽檢品種上看，三市抽檢了31大類食品，發現問題的品種為食用農產品、餐飲具、調味品、酒類、冷凍飲品、肉制品；從抽樣環節看，樣品主要是從生產環節、流通環節、餐飲環節抽檢，其中不合格樣品在流通環節和餐飲環節比例較高，餐飲環節的餐飲具不合格率較高；發現的主要問題分別是農獸藥殘留超標、微生物污染、重金屬超標、質量指標問題。

三市根據預警信息提出風險控制措施。一是食用農產品中農藥、重金屬殘留量超標問題較多，產地為外省，需強化溯源；二是重視微生物污染風險。關鍵是提高企業食品安全風險及責任意識，加強生產環境、從業人員個人衛生管理、規范操作、嚴格執行消毒滅菌等要求。會議還交流探討了監管難點和食品監督抽檢重點。

下一步，佳木斯、雙鴨山、鶴崗三市將深刻把握秋季食品安全特點，不斷加大食品抽檢力度，充分發揮食品安全抽檢“雷達”作用，及時防范化解食品安全風險。堅持“匯總、研判、預警、處置”與食品安全日常監管相結合的原則，強化抽檢信息交流和風險會商，提升區域風險預警交流處置能力，守牢食品安全底線。