策“碼”揚鞭再出發福建食品安全“一品一碼”全過程追溯體系進入2.0時代

“截至今年10月，福建省食品安全信息追溯平臺注冊主體有29.81萬家，累計上傳數據21.04億條，追溯系統在前期全環節、全對象、全品種覆蓋的基礎上，實現了與智慧監管系統、抽檢監測結果、風險即時管控和公眾食安查詢的無縫銜接。”一組亮眼的數據，彰顯了福建省扎實有力推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設的顯著成效。

時間回到2017年。這一年，福建省出臺《食品安全信息追溯管理辦法》，在全國率先推動構建“從農田到餐桌”的“一品一碼”全過程追溯體系，逐步實現從種植養殖、生產加工到經營環節的全程追溯管理。次年6月，福建省完成了食品安全信息追溯管理平臺的開發建設，按照數據規范完成接口的開發，建立了數據對接機制，整合了食用農產品入閩登記、食品追溯碼賦碼管理、追溯憑證管理等功能。

據了解，該平臺通過建立食品條碼信息的數據共享機制，確保省級追溯管理平臺的食品條碼等基礎數據準確，方便實時查詢、使用全國企業的食品條碼等基礎數據，便于食品生產經營者錄入、管理、上傳追溯數據。
與此同時，該平臺還通過部門間的協調配合，會同農業、海漁等部門制定出臺食用農產品產地準出和市場準入銜接制度，做好部門間追溯系統的對接和數據推送，配合有關部門推進批發市場標準化改造建設。

“‘一品一碼’工作開展至今，成效明顯。特別在今年，我們積極推動修訂《食品安全信息追溯管理辦法》，改造食品安全信息追溯管理平臺，加強對追溯系統中監督抽檢不合格產品的監管。”福建省市場監管局食品流通處相關負責人說。據介紹，上述辦法將在追溯產品范圍和主體范圍、加強與食品安全相關法律法規的銜接、提高追溯主體積極性和監管效能等方面進一步完善。

福建還對改造后的食品安全信息追溯管理平臺進行升級。一是優化完善監管模塊，優化用戶信息管理、企業注冊登記情況、數據異常預警等功能，建立完善“一品一碼”監管App，提升監管人員的監管效率。二是優化完善企業模塊，優化企業注冊、備案、待處理臺賬、進銷貨、生產企業、食品處理、數據遷移、無碼產品備案和入閩登記、銷貨及進貨、小作坊、異常臺賬模塊功能，提升企業數據錄入的便利性。三是建立公眾端門戶，進一步強化功能，通過400服務熱線和公眾號等，受理咨詢服務341.58萬件，提高“一品一碼”公眾服務能力。

對追溯系統中監督抽檢出的不合格產品，福建加強監管，將不合格產品納入黑名單庫，通過信息化技術，實現三大功能：禁止企業將不合格的產品通過追溯平臺進行交易，避免不合格產品在市場的銷售流通；通過對不合格產品的全環節追溯，監管人員和企業可以實時召回不合格產品；消費者通過掃碼查詢功能，可以實時了解產品的情況，對不合格產品，給予重點提示提醒。

“我們將全面鞏固現有成果，建立科學有力的長效機制，加大對‘一品一碼’的宣傳，讓食品安全聚民心、暖人心。”福建省市場監管局相關負責人說。