50項食品安全國家標準發布 禁用“不添加”“零添加”

3月27日，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2025年第2號公告，發布50項新食品安全國家標準和9項修改單。其中提出，不允許再使用“不添加”“零添加”等用語。

新發布標準主要包括《預包裝食品標簽通則》等2項食品標簽標準、《嬰幼兒谷類輔助食品》等3項特殊膳食食品標準、《發酵乳》等4項食品產品標準、《調制肉制品生產衛生規范》等3項生產經營規范標準、《消毒劑》1項食品相關產品標準、《食品營養強化劑乙二胺四乙酸鐵鈉》等4項食品營養強化劑質量規格標準、《食品添加劑葉黃素》等4項食品添加劑質量規格標準、《食品中銻的測定》等29項檢驗方法標準，以及《滅菌乳》等9項修改單。

本次公布的《預包裝食品標簽通則》增加了數字標簽的標示要求，有效實現食品標簽信息“可聽”“可播”“可放大”等功能，切實提升消費者閱讀標簽的體驗感和企業通過標簽傳遞食品相關信息的效力。為了避免“不添加”“零添加”聲稱對消費者的誤導，規定預包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調。《預包裝食品營養標簽通則》以促進營養健康、維護消費者權益為目標，優化了營養標簽標示要求。《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》完善了營養成分含量要求，新增了脂肪代謝異常配方等六大產品類別，為特殊醫學狀況嬰兒提供精準營養支持。《嬰幼兒谷類輔助食品》和《嬰幼兒罐裝輔助食品》標準擴大了產品品類，調整了營養成分指標和添加糖的供能比，更好地滿足嬰幼兒營養健康需求。《消毒劑》標準新增了使用原則和使用方法等要求，在確保消毒效果的同時保障使用安全。《滅菌乳》第1號修改單明確了不再使用復原乳生產滅菌乳的要求。《食品中銻的測定》等29項檢驗方法標準，進一步完善了理化和微生物檢驗方法標準體系。