國務院食安辦等四部門部署開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動

近日，國務院食安辦、公安部、農業農村部、市場監管總局聯合印發《關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的通知》（以下簡稱《通知》），部署各地開展為期8個月的嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動。

《通知》要求以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產品為重點，深挖肉類產品違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條。通過查處一批重點案件、關停一批違法經營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪，健全肉類產品質量安全長效監管機制，保障肉類產品質量安全。

《通知》明確以下幾方面內容：一是強化問題整治。緊盯重點地區和重點場所，開展排查和暗訪，建立問題線索清單。對發現的違法違規行為，開展追蹤溯源，形成工作閉環。二是強化養殖環節監督檢查。部署各地農業農村部門以生豬、肉牛、肉羊和肉雞養殖場（戶）為重點，嚴厲查處使用“瘦肉精”等違禁藥品，銷售、隨意棄置病死畜禽等違法行為。三是強化屠宰和無害化處理環節監督檢查。部署各地農業農村部門重點檢查屠宰廠（場）、無害化處理場，嚴厲查處私屠濫宰、注水、注藥或者注入其他物質、病死畜禽被“調包”等違法行為。四是強化食品生產經營環節監督檢查。部署各地市場監管部門開展重點檢查，督促生產經營者落實食品安全主體責任，嚴厲查處使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品以及生產假冒牛（羊、驢）肉制品等違法行為。