南京棲霞攜手駐區(qū)高校共筑食品安全防線

4月27日，江蘇省南京市棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“筑牢食品安全防線 共享校園美好生活”為主題，聯(lián)合南京師范大學(xué)舉辦2025年食品安全月活動(dòng)，師生代表、企業(yè)負(fù)責(zé)人等100余人參加啟動(dòng)儀式。

高校食品安全關(guān)乎數(shù)萬(wàn)師生的健康福祉，必須構(gòu)建多方協(xié)同的責(zé)任鏈條。此次活動(dòng)旨在通過(guò)表彰先進(jìn)、知識(shí)競(jìng)賽、志愿監(jiān)督等載體，讓食品安全從專業(yè)領(lǐng)域走向全民行動(dòng)，以政校企協(xié)同共治的創(chuàng)新實(shí)踐，推動(dòng)校園食品安全治理向縱深發(fā)展。

啟動(dòng)儀式上，優(yōu)秀食品安全員、企業(yè)食品安全總監(jiān)、一線督導(dǎo)與學(xué)生志愿者等食品安全先進(jìn)典型分批次接受表彰，多名學(xué)生志愿者現(xiàn)場(chǎng)正式受聘為“食堂食品安全監(jiān)管員”。“這些學(xué)生志愿者將參與校園食堂食材驗(yàn)收、加工流程監(jiān)督等工作，他們的加入標(biāo)志著‘行政監(jiān)管+師生共治’模式全面落地。”棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)車金樓表示。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，優(yōu)秀食品安全學(xué)生監(jiān)管志愿者代表、優(yōu)秀食品安全督導(dǎo)代表、餐飲公司負(fù)責(zé)人代表紛紛上臺(tái)發(fā)言。政校企三方聯(lián)動(dòng)，為破解校園食安難題提供了可復(fù)制的解決方案。

啟動(dòng)儀式后，現(xiàn)場(chǎng)同步啟動(dòng)了棲霞區(qū)高校食品安全知識(shí)競(jìng)賽。此次競(jìng)賽覆蓋棲霞區(qū)10所高校及校園供餐企業(yè)，設(shè)置理論考核、風(fēng)險(xiǎn)排查、應(yīng)急處置等模塊，旨在推動(dòng)從業(yè)人員與師生共學(xué)共踐。

隨后，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)顧萍作了《投訴舉報(bào)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控》專題講座，從現(xiàn)狀與趨勢(shì)、投訴處理策略等方面詳細(xì)闡釋了食品投訴處置不當(dāng)引發(fā)的后果，并針對(duì)性地提出包含溝通技巧、流程規(guī)范等要素的投訴應(yīng)對(duì)方案，為食品企業(yè)構(gòu)建全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制提供了系統(tǒng)性指導(dǎo)。