銀川良田鎮市場監管所開展低溫貯存的奶制品、肉制品專項整治

寧夏回族自治區銀川市市場監管局金鳳區分局良田鎮市場監管所于近日針對低溫貯存的奶制品、肉制品開展了專項整治活動。

此次整治行動重點針對部分商家將需低溫保存的發酵型酸奶、火腿腸等食品違規置于常溫環境銷售的問題。執法人員對超市、商場、小區便民店、小食品店及農村食雜店等進行了拉網式檢查，重點核查食品貯存條件是否符合低溫要求，進貨臺賬、索證索票等制度落實情況，食品銷售是否符合相關規定，經營場所衛生狀況及防蠅防塵設施配備情況。

在檢查過程中，執法人員同步開展了食品安全知識及法律法規宣傳，以進一步增強經營者的守法意識，提升其規范經營的自覺性。通過督促經營者嚴格落實進貨查驗制度，規范低溫貯存要求，有效防止袋裝酸奶、火腿腸等食品因高溫儲存導致變質，切實保障消費者健康安全。

此次檢查發現，有2戶經營者將應在2℃—6℃保存的酸奶置于常溫環境，3戶經營者將應在0℃—4℃保存的火腿腸違規常溫存放。執法人員現場責令這5戶經營者立即整改，并要求其嚴格按照食品儲藏條件規范存放。