甘肅省白銀市白銀區(qū)開展節(jié)前食品安全檢查工作
為保障節(jié)日期間群眾的食品安全,規(guī)范年夜飯市場經(jīng)營秩序,確保群眾能夠度過一個安全的新春佳節(jié),近期以來,甘肅省白銀市白銀區(qū)市場監(jiān)督管理局開展春節(jié)前食品安全檢查工作。
此次檢查堅持問題導(dǎo)向、全程管控、閉環(huán)整改,重點圍繞六大環(huán)節(jié)開展排查:核查經(jīng)營資質(zhì)與人員健康證,嚴禁超范圍、超能力供餐;嚴把食材源頭關(guān),查驗索證索票和進貨臺賬,杜絕不合格食材;規(guī)范加工操作,落實生熟分開、燒熟煮透,嚴防交叉污染;強化清洗消毒與環(huán)境衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行餐飲具消毒保潔流程;規(guī)范食品留樣,確保留樣足量、低溫保存、記錄完整;加強價格監(jiān)管,規(guī)范明碼標(biāo)價,杜絕違規(guī)經(jīng)營,倡導(dǎo)節(jié)約用餐。結(jié)合節(jié)日特點,重點檢查年貨市場、大型商超及餐飲單位,緊盯暢銷食品與年夜飯供餐單位,從嚴排查人員管理、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品加工及留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié),嚴防不合格食品流入市場。
截至目前,檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體288家次,現(xiàn)場整改安全隱患32處。下一步,該局將持續(xù)保持對食品安全的高度關(guān)注,依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”開展智慧監(jiān)管,快速處置投訴、嚴打違法違規(guī)行為,同步發(fā)布消費提示、普及食品安全知識,全力筑牢春節(jié)期間食品安全防線,讓群眾過上一個放心、安心的春節(jié)。(來源:白銀市市場監(jiān)管局)
為保障節(jié)日期間群眾的食品安全,規(guī)范年夜飯市場經(jīng)營秩序,確保群眾能夠度過一個安全的新春佳節(jié),近期以來,甘肅省白銀市白銀區(qū)市場監(jiān)督管理局開展春節(jié)前食品安全檢查工作。
此次檢查堅持問題導(dǎo)向、全程管控、閉環(huán)整改,重點圍繞六大環(huán)節(jié)開展排查:核查經(jīng)營資質(zhì)與人員健康證,嚴禁超范圍、超能力供餐;嚴把食材源頭關(guān),查驗索證索票和進貨臺賬,杜絕不合格食材;規(guī)范加工操作,落實生熟分開、燒熟煮透,嚴防交叉污染;強化清洗消毒與環(huán)境衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行餐飲具消毒保潔流程;規(guī)范食品留樣,確保留樣足量、低溫保存、記錄完整;加強價格監(jiān)管,規(guī)范明碼標(biāo)價,杜絕違規(guī)經(jīng)營,倡導(dǎo)節(jié)約用餐。結(jié)合節(jié)日特點,重點檢查年貨市場、大型商超及餐飲單位,緊盯暢銷食品與年夜飯供餐單位,從嚴排查人員管理、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品加工及留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié),嚴防不合格食品流入市場。
截至目前,檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體288家次,現(xiàn)場整改安全隱患32處。下一步,該局將持續(xù)保持對食品安全的高度關(guān)注,依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”開展智慧監(jiān)管,快速處置投訴、嚴打違法違規(guī)行為,同步發(fā)布消費提示、普及食品安全知識,全力筑牢春節(jié)期間食品安全防線,讓群眾過上一個放心、安心的春節(jié)。(來源:白銀市市場監(jiān)管局)
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