衛(wèi)龍美味：穩(wěn)居龍頭地位 引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

從發(fā)明第一根辣條到成為行業(yè)龍頭，衛(wèi)龍僅用了21年；

從手工式生產(chǎn)到自動化、智能化生產(chǎn)，衛(wèi)龍引領(lǐng)行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展；

從積極研發(fā)產(chǎn)品到參與制定國家辣條行業(yè)標準，衛(wèi)龍重寫了辣條行業(yè)歷史；

衛(wèi)龍衛(wèi)到二期工業(yè)園內(nèi)的雕塑。

如今，衛(wèi)龍以超100億包產(chǎn)品的年銷量穩(wěn)居行業(yè)第一，同時，本著“百尺竿頭，更進一步”的想法正全力沖刺上市“辣條第一股”。

衛(wèi)龍已不僅僅是中國美食市場的“河南名片”，更是走向世界美食市場的“中國名片”。憑借“讓世界人人愛上中國味”這個強大驅(qū)動力，衛(wèi)龍致力打造“傳統(tǒng)美食娛樂化、休閑化、便捷化、親民化、數(shù)智化，樂活123年”的生態(tài)平臺，讓中國美食走向世界、享譽全球！

第一根辣條誕生于衛(wèi)龍

1999年8月5日，衛(wèi)龍創(chuàng)始人劉衛(wèi)平離開家鄉(xiāng)一路向北，踏上了河南漯河的土地，尋找創(chuàng)業(yè)機會。“聽說雙匯火腿腸做得很好，我便決定到漯河闖一闖。”劉衛(wèi)平說。

衛(wèi)龍辣條產(chǎn)品自動化生產(chǎn)線。

2000年9月的一天，劉衛(wèi)平在漯河沙南的一處河堤散步時，遇到一位老太太在賣牛筋面。他買了一碗嘗過后，感覺口感不錯，有了與家鄉(xiāng)的調(diào)味醬結(jié)合一下的想法。經(jīng)過詢問，劉衛(wèi)平找到了牛筋面的生產(chǎn)地，并認識了制作牛筋面胚體的老板蘆學立。

“當年我們相識時，一臺簡易膨化機一個星期才能產(chǎn)出一包面粉做出來的胚體，當衛(wèi)平說一次性要6包面粉做的胚體時，我很驚訝。”蘆學立對記者說起了兩人從相識再到共同研究、改進模具和機器的經(jīng)歷，“以前的胚體只用于做牛筋面，原胚較濕潤且不易保存。衛(wèi)平需要的胚體偏干，更易存貯，口感也更筋道。于是，我和衛(wèi)平共同研究、改進模具，福平負責銷售。”

“2002年，因產(chǎn)品銷量越來越好，胚體供不應(yīng)求，我們就開始自己研究、生產(chǎn)胚體，并邀請學立來指導，共同解決生產(chǎn)中遇到的問題。經(jīng)過多次研究，我們發(fā)現(xiàn)出胚體的機口太寬，便進行了改進，最終生產(chǎn)出了滿意的胚體。”劉衛(wèi)平說，此后，隨著生產(chǎn)量大幅提升，機器數(shù)量也從最初的一臺增至幾十臺。

弗若斯特沙利文公司代表為衛(wèi)龍頒發(fā)“辣條產(chǎn)品全球銷量領(lǐng)先”證書和“魔芋爽產(chǎn)品全球銷量領(lǐng)先”證書。

“我們又對模具進行了改進，并在生產(chǎn)中加了辣椒面，產(chǎn)品變成了咖啡色，樣子有點像鱔魚，于是起名叫‘鱔魚條’，沒想到投放市場后反響很好。”劉衛(wèi)平說，產(chǎn)品后來改名為“魚條”，生產(chǎn)“魚條”的機器也被業(yè)內(nèi)稱為“魚條機”。“魚條”具有獨特辣味，被越來越多的消費者稱為“辣條”。同一時期，“衛(wèi)龍”商標注冊成功，“衛(wèi)龍辣條”正式誕生。迄今為止，生產(chǎn)辣條的機器依舊沿用“魚條機”的叫法，由此可見，衛(wèi)龍行業(yè)創(chuàng)造者的地位在業(yè)內(nèi)得到了一致認可。

2021年，衛(wèi)龍銷售額達到48億元。從最初每天6包面粉用量，到現(xiàn)在每天用量1.2萬包面粉、日產(chǎn)三四千萬包產(chǎn)品，衛(wèi)龍成為辣條行業(yè)當之無愧的領(lǐng)軍企業(yè)。

衛(wèi)龍雖然在辣條細分領(lǐng)域遙遙領(lǐng)先，但并未止步不前，依舊在產(chǎn)品研發(fā)的路上不斷前進。2009年3月，衛(wèi)龍研發(fā)總負責人、高級副總裁劉忠思在重慶吃火鍋時，爽滑有嚼勁的魔芋豆腐激發(fā)了他的靈感。他回到衛(wèi)龍研究所反復試驗，最終研發(fā)出了“衛(wèi)龍魔芋爽”這一全新產(chǎn)品。該產(chǎn)品于2014年正式上市，憑借香辣爽滑的口感和獨立便攜的包裝深受消費者喜愛，成了衛(wèi)龍的王牌產(chǎn)品之一。

行業(yè)第一家標準智能化企業(yè)

隨著銷量與口碑的提升，衛(wèi)龍愈加注重研發(fā)、生產(chǎn)，加速推進工廠建設(shè)。截至目前，衛(wèi)龍共擁有6個生產(chǎn)園區(qū)，其中三期園區(qū)杏林工廠處于試生產(chǎn)階段，云南工廠也正在加速建設(shè)中。

三期園區(qū)杏林工廠是今年1月投入試生產(chǎn)的全省“三個一批”項目，規(guī)劃總建筑面積45萬平方米，包括4棟標準化廠房、3棟智能倉、1棟多層中央廚房及綜合配套設(shè)施。該工廠全面引進國際、國內(nèi)先進的智能化系統(tǒng)、智能設(shè)備，借助數(shù)字技術(shù)促進企業(yè)安全生產(chǎn)、提高效率、減少成本。

“倉庫引進50多輛智能AGV小車。AGV小車由智能物流系統(tǒng)控制，可以把客戶所購產(chǎn)品快速搬運到指定月臺出貨。以前是‘人找貨’，現(xiàn)在變成‘貨找人’。”衛(wèi)龍IT工程師趙士郎介紹，“以前，需要工人在倉庫費時費力尋找產(chǎn)品，現(xiàn)在，AGV小車通過共享數(shù)據(jù)能夠精準查詢、搬運產(chǎn)品，出貨效率提升了60%。每袋產(chǎn)品都有專屬二維碼，一掃就能知道生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期等信息。”

衛(wèi)龍倉庫內(nèi)，智能AGV小車正在快速將產(chǎn)品搬運到指定位置。

此外，衛(wèi)龍于2021年與騰訊達成戰(zhàn)略合作，借助其優(yōu)勢技術(shù)、產(chǎn)品和生態(tài)資源，建設(shè)企業(yè)專有云平臺，在生產(chǎn)、運營、管理層面實現(xiàn)全鏈路數(shù)字化，推動企業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級，打造休閑食品行業(yè)標桿。

今年，央視知名主持人朱廣權(quán)帶著《超級工廠》欄目組走進衛(wèi)龍總部工廠，深入探訪衛(wèi)龍的制勝之道。通過《超級工廠》節(jié)目，穩(wěn)居行業(yè)龍頭地位的衛(wèi)龍向世界展示了在原料、工藝、生產(chǎn)、研發(fā)、渠道和銷量等方面的優(yōu)勢。

參與制定第一個調(diào)味面制品行業(yè)標準

今年7月6日，調(diào)味面制品行業(yè)標準發(fā)布會及調(diào)味面制品發(fā)展研討會在北京、漯河分別舉行。由中國食品科學技術(shù)學會牽頭，衛(wèi)龍美味全球控股有限公司、北京工商大學、河南工業(yè)大學、國家糧食和物資儲備局科學研究院等共同參與、歷時7年制定的調(diào)味面制品行業(yè)標準正式發(fā)布，于今年10月1日起實施。這一標準的發(fā)布，標志著調(diào)味面制品行業(yè)發(fā)展趨于規(guī)范化，具有里程碑意義。

多年來，衛(wèi)龍作為辣條行業(yè)的開創(chuàng)者與領(lǐng)導者，積極推動行業(yè)規(guī)范化。2020年，衛(wèi)龍作為起草小組主要成員，參與制定了調(diào)味面制品首個團體標準；2021年，衛(wèi)龍攜手SGS開展“夯實全球食品安全體系基礎(chǔ)，筑牢FSSC22000和HACCP根基”項目，向業(yè)界普及國際食品安全條例。

衛(wèi)龍美味全球控股有限公司董事長劉衛(wèi)平表示：“衛(wèi)龍之所以能夠參與制定調(diào)味面制品行業(yè)標準，不僅是因為衛(wèi)龍二十多年來始終專注辣條行業(yè)發(fā)展，也離不開當?shù)卣闹С趾蛯W會專家學者的肯定。”

調(diào)味面制品行業(yè)標準的發(fā)布，對衛(wèi)龍來說是一個重大的機遇和轉(zhuǎn)折點。衛(wèi)龍承諾將持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)走標準化、規(guī)范化、健康化、高端化的高質(zhì)量發(fā)展之路。同時，衛(wèi)龍成立了調(diào)味面制品健康化專項研究基金，攜手中國食品科學技術(shù)學會以及行業(yè)知名院士與專家，在產(chǎn)品口味、工藝創(chuàng)新方面持續(xù)發(fā)力，將中國的傳統(tǒng)美食發(fā)揚光大。

衛(wèi)龍產(chǎn)品研發(fā)中心。

第一家年銷量超100億包的業(yè)內(nèi)企業(yè)

隨著消費的升級，越來越多的消費者開始追求對產(chǎn)品的高端體驗。因此，時刻將消費者需求放在第一位的衛(wèi)龍于2016年對旗下產(chǎn)品包裝進行了全方位升級，采用了白色極簡風鋁制包裝，產(chǎn)品形象更趨于時尚化、潮流化。消費者對新的產(chǎn)品包裝紛紛點贊，產(chǎn)品銷量持續(xù)攀升。

依托成熟、先進的研發(fā)體系及品牌多元化營銷，衛(wèi)龍產(chǎn)品暢銷全球30個國家和地區(qū)，贏得了口碑，銷售業(yè)績一路長虹。2021年，衛(wèi)龍產(chǎn)品年銷量超過100億包，成為辣條行業(yè)首個實現(xiàn)該銷售業(yè)績的企業(yè)。今年，衛(wèi)龍被弗若斯特沙利文公司授予“辣條產(chǎn)品全球銷量領(lǐng)先”證書及“魔芋爽產(chǎn)品全球銷量領(lǐng)先”證書。

衛(wèi)龍取得良好成績的同時也不忘履行企業(yè)責任、傳遞人間大愛。衛(wèi)龍不僅以就業(yè)帶動當?shù)厝罕姽餐辉＃€長期關(guān)注弱勢群體，經(jīng)常慰問困難家庭和孤寡老人；在革命老區(qū)山西省石樓縣的兩所學校實施“2021衛(wèi)龍營養(yǎng)公益計劃”，為孩子們送上愛心營養(yǎng)早餐，呵護其健康成長；2021年河南洪災(zāi)，衛(wèi)龍捐款捐物，幫助災(zāi)區(qū)群眾；2022年疫情防控期間，衛(wèi)龍為8所高校送去一車車物資用于抗擊疫情……21年來，衛(wèi)龍始終堅守初心，身體力行承擔社會責任。

2021衛(wèi)龍營養(yǎng)公益計劃啟動。

潮頭登高再擊槳，無邊勝景在前頭。衛(wèi)龍美味全球控股有限公司執(zhí)行董事、首席財務(wù)官兼高級副總裁彭宏志表示，憑借對“中國味道”的勤奮探索與持續(xù)創(chuàng)新，堅守“讓世界人人愛上中國味”的使命，衛(wèi)龍實現(xiàn)了從手工式生產(chǎn)到自動化、智能化生產(chǎn)的模式升級、從單一產(chǎn)品到寬領(lǐng)域的業(yè)務(wù)拓展、從區(qū)域小眾品牌到民族食品工業(yè)代表的品牌提升。未來，衛(wèi)龍將持續(xù)秉持以傳承發(fā)揚中華美食文化為己任的初心，奮力前行，讓世界人人愛上中國味。