國家質檢總局2013年第99號公告

質檢總局關于批準對博洛鋪小米、康平地瓜、竹山粉葛、信宜懷鄉雞、乾安糯玉米實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對博洛鋪小米、康平地瓜、竹山粉葛、信宜懷鄉雞、乾安糯玉米地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準博洛鋪小米、康平地瓜、竹山粉葛、信宜懷鄉雞、乾安糯玉米為地理標志保護產品，自即日起實施保護。

一、博洛鋪小米

（一）產地范圍。

博洛鋪小米產地范圍為遼寧省大石橋市博洛鋪鎮、永安鎮、湯池鎮共3個鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

博洛鋪小米產地范圍內的生產者，可向遼寧省大石橋市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。博洛鋪小米的法定檢測機構由遼寧省質量技術監督局負責指定。

　（三）質量技術要求（見附件1）。

二、康平地瓜

（一）產地范圍。

康平地瓜產地范圍為遼寧省康平縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

康平地瓜產地范圍內的生產者，可向遼寧省康平縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。康平地瓜的法定檢測機構由遼寧省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。      

   三、竹山粉葛

（一）產地范圍。

竹山粉葛產地范圍為廣東省佛岡縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

竹山粉葛產地范圍內的生產者，可向廣東省佛岡縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。竹山粉葛的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、信宜懷鄉雞

（一）產地范圍。

信宜懷鄉雞產地范圍為廣東省信宜市現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

信宜懷鄉雞產地范圍內的生產者，可向廣東省信宜市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。信宜懷鄉雞的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、乾安糯玉米

（一）產地范圍。

乾安糯玉米產地范圍為吉林省乾安縣乾安鎮、大布蘇鎮、水字鎮、安字鎮、讓字鎮、所字鎮、道字鄉、嚴字鄉、贊字鄉、余字鄉、鱗字特色農業園區、大布蘇工業園區、大遐畜牧場、鹿場、來字良種繁育基地、騰字種畜場共16個鄉鎮場現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

乾安糯玉米產地范圍內的生產者，可向吉林省乾安縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經吉林省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。乾安糯玉米的法定檢測機構由吉林省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

特此公告。

附件：1．博洛鋪小米質量技術要求

2．康平地瓜質量技術要求

3．竹山粉葛質量技術要求

4．信宜懷鄉雞質量技術要求

5．乾安糯玉米質量技術要求

質檢總局

2013年7月24日

附件1

博洛鋪小米質量技術要求

 

一、品種

東谷1號、東谷3號、132千斤谷等適宜產地范圍內種植的小米品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔0至200m，以棕壤土質為主，成土母質多為酸性巖風化物。土壤有機質含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

1．播種及管理：忌重茬，合理輪作。5月上旬至5月中旬播種，每公頃留苗不超過45萬株，生長期間中耕除草3次以上。

2．施肥：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機肥2500kg以上。

3．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、采收

當谷皮變為品種固有的色澤、籽粒變硬時及時收獲。

五、加工

谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗→包裝。

六、質量特色

1．感官特色：粒大飽滿，色澤淡黃或深黃，蒸煮氣味清香、微甜。

2．理化指標：膳食纖維≥7％，蛋白質≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件2

康平地瓜質量技術要求

一、品種

當地傳統紅薯品種。

二、立地條件

坡崗地。土壤類型為風沙土，土壤質地為中壤土，pH值范圍為6.82至7.9，有機質含量≥1.2％。

三、栽培技術

1．育苗：

（1）育苗時間： 4月上旬至中旬。

（2）育苗：在火炕上用土坯或磚砌成長方形，高于土層，底鋪秫秸保溫，秫秸上灑一層腐熟驢馬糞，再鋪沙子，之后熟土。

（3）精選種薯：種薯為重150g以上，表皮光滑，色澤鮮艷的冬藏地瓜。

（4）浸種消毒：用50℃至52℃溫水浸種10至12 分鐘。

（5）炕土栽培：每㎡栽種薯6kg至7kg，覆土3cm至4cm。

（6）炕苗管理：種薯栽后至出苗前，床土溫度控制在30℃至35℃。出苗后溫度控制在27℃至30℃，拔苗前5天進行低溫蹲苗，溫度20℃至25℃。拔苗后升溫至30℃至35℃，3天催苗，然后溫度20℃至25℃，3至4天蹲苗。育苗期間土壤濕度保持在70%至80%，頭出苗前5至6 天澆透水。

2．移栽：5月中旬移栽。移栽密度每667㎡（畝）4000株至5000株。

3．田間管理：

（1）生長前期（從栽秧到封壟前）：栽秧后3至5天查田補苗。栽秧后60至70天期間，進行兩次以上的中耕、除草。在最后一、二次中耕時要結合修溝培壟。主莖長至到50cm左右，分枝長到50cm至 60cm長時分別摘去頂芽。

（2）生長中期（從封壟到回秧前）：栽后70至120天，進行2次提蔓處理，兩次提蔓之間相隔15至20天。

（3）生長后期（從莖葉開始衰退到收獲時期）：注意及時排水。

4．收獲：9月中旬至下旬地瓜葉子局部變黃，及時收獲。

５．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、質量特色

1．感官特色：色澤鮮艷，紡綞型，皮光滑。口感甜、綿、沙，糯性強。

2．理化指標：粗多糖含量≥3.3％，蛋白質≥2.5％，尼克酸含量≥0.5mg/100g，鉀含量≥16mg/100g。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件3

竹山粉葛質量技術要求

一、品種

 細葉粉葛（Pueraria thomsoniiBenth）。

二、立地條件

土壤屬紅壤，土壤質地為沙壤土，土壤有機質含量≥1.5％，土壤的pH值范圍為5.0至7.0，土層厚度≥30cm，土層深厚疏松，土地肥沃、松軟。

三、栽培管理

1．種苗培育：采收時，選留無病蟲害、健壯的葛藤扦插繁殖。

2．定植：在農歷驚蟄氣節前后，選擇氣溫穩定的晴朗天氣進行；單作定植密度≤700株/667㎡(畝)；間作定植密度≤380株/667㎡(畝)。

3．植株調整：搭架栽培，每株留1條主蔓，主蔓長度150cm以下的側蔓全部摘除，主蔓長度150cm以上的，保留側蔓。

4．肥水管理：以有機肥為主，配施少量的磷鉀肥和氮肥。基肥以溝施為主，每667㎡(畝)施花生麩≥150kg，距離粉葛主根20cm至30cm處溝施。

5．種植管理：采用先促后控的方法引蔓整蔓，7月底至8月初，當主蔓長到200cm時撥開表土露出根莖結合部，促進葛根生長膨大。

6．輪作：采用一年制水旱輪作。

7．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、采收與貯藏

1．采收：9月份開始采收，采大留小，直到次年1月份全部采收完畢。

2．貯藏：采用河沙分層覆蓋，保持相對濕度為35％左右，環境溫度為15℃至20℃。

五、質量特色

1．感官特色：竹山粉葛外觀呈橄欖形，塊莖須根少，無分叉，表皮有輕微皺褶，呈黃白色，葛味濃；葛肉乳白色，皮薄、肉香、質嫩、入口無渣。

2．理化指標：鮮葛水份含量≥55％，粗纖維≤2.0％，蛋白質≥5.0％。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件4    

信宜懷鄉雞質量技術要求

一、品種

懷鄉雞。

二、產地條件

產地范圍內海拔400米以下，地勢坡度小，林木豐富，水源充足，水質優良，通風光照好，遠離市鎮、村莊、交通要道1千米以上的松山草地或果園。

三、飼料

育雛期飼喂信宜懷鄉雞雛雞專用配合飼料。育成期以本地產的粗糧、五谷雜糧、青料、野果、野外昆蟲為主，輔以配合飼料。飼料中可拌入多種維生素類營養性飼料添加劑，禁止使用含有促生長的添加劑及其他禁止使用的添加劑。

四、飼養管理

1．雛雞來源：產地范圍內已取得《種畜禽生產經營許可證》和《動物防疫條件合格證》的產地范圍內的懷鄉雞原種場及其擴繁場。

2．飼養要求：

（1）育雛期的飼養要求：育雛密度：0至7日齡35至40羽/平方米；8至14日齡30至35羽/平方米；15至30日齡25至30羽/平方米。

（2）育成雞的飼養要求：以放牧和舍飼相結合方式飼養，雛雞脫溫（4周齡）后，轉入肉雞欄飼養并開始放牧，放牧期為脫溫至上市銷售前15天，每天早晚喂食飼料，其余時間放牧覓食。

3．出欄：120至140日齡出欄，公雞體重≥1.6kg，母雞體重≥1.3kg。

4．環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

五、屠宰加工

1．雞源標準：來自產地范圍內，符合種源、日齡要求、體重要求的健康雞只。

2．屠宰：屠宰前禁食12小時，保障自由飲水，減少應激。

3．冷卻保鮮：胴體在0℃至4℃環境下排酸24小時至48小時。

六、質量特色

1．感官特色：

（1）活體雞：具有兩細（頭細、腳細）、三黃（喙黃、毛黃、趾黃）特征。體型呈元寶形，脛短而細。雞頭中等大小，單冠直立，色澤鮮紅，有5至7個冠齒。公雞羽毛鮮艷，頭頸羽毛金黃色，肩背羽色深黃光亮，胸腹部羽毛淺黃，主翼羽和尾羽黑翠色有光澤。母雞羽毛黃色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全黑色。

（2）白條雞：皮膚淺黃，光滑滋潤，肌肉豐滿有彈性，背部和尾部脂肪分布均勻。表皮和肌肉切面有光澤，肉質鮮美，無異味。

2．理化指標：　

項目	指標
粗脂肪（%）                      ≤	7
粗蛋白（%）                      ≥	20
水解氨基酸的總和（%）            ≥	18
水份和其他揮發性物質含量（%）    ≤	71

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件５

乾安糯玉米質量技術要求

一、品種

墾粘一號、吉糯3號、天紫23、京科糯2000等適宜產地范圍種植的糯玉米品種。

二、立地條件

土壤類型為淡黑鈣土、草甸土和泥炭土。土壤質地為粘土、粘壤土或砂壤土。土壤有機質含量≥1%，土壤pH值7.0至8.5。

三、栽培管理

1．播種：

（1）播種期： 4月下旬至5月下旬。

（2）種植密度：每667㎡（畝）保苗2700株至3200株。

2．施肥： 每667㎡（畝）施腐熟有機肥2000kg至3000kg。

3．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、采收

糯玉米乳熟末期，果穗頂端花絲開始變成深褐色時采收。

五、蒸煮、速凍和冷藏

1．蒸煮、速凍：蒸煮后的糯玉米自然冷卻至玉米穗中心溫度10℃以下后速凍10分鐘，溫度-30℃至-35℃。

2．冷藏：速凍后的糯玉米移入-18℃以下冷庫冷藏。

六、質量特色

1．感官特色：

（1）鮮糯玉米：苞葉包被完整，新鮮嫩綠，果穗完整，籽粒飽滿柔嫩，種皮色澤亮麗，穗形一致美觀。

（2）蒸煮速凍糯玉米：籽粒粘軟清香，入口潤滑，口感細膩，糯中帶甜，皮薄無渣，適口性好。

2．理化指標：直鏈淀粉（干基）/粗淀粉總量≤2.5％；鮮糯玉米水分含量≤70％，蒸煮速凍糯玉米水分含量≤75％。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。