國家質檢總局2012年第111號公告

國家質檢總局關于批準對資中枇杷、老鷹茶、

南江杜仲、南江厚樸、河西走廊葡萄酒

實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對資中枇杷、老鷹茶、南江杜仲、南江厚樸、河西走廊葡萄酒地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準資中枇杷、老鷹茶、南江杜仲、南江厚樸、河西走廊葡萄酒為地理標志保護產品，自即日起實施保護。

一、資中枇杷

（一）產地范圍。

資中枇杷產地范圍為四川省資中縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

資中枇杷產地范圍內的生產者，可向四川省資中縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。資中枇杷的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、老鷹茶

（一）產地范圍。

老鷹茶產地范圍為四川省石棉縣美羅鄉、豐樂鄉、挖角鄉、草科鄉、栗子坪鄉、新棉鎮6個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

老鷹茶產地范圍內的生產者，可向四川省石棉縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。老鷹茶的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、南江杜仲

（一）產地范圍。

南江杜仲產地范圍為四川省南江縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

南江杜仲產地范圍內的生產者，可向四川省南江縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。南江杜仲的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、南江厚樸

（一）產地范圍。

南江厚樸產地范圍為四川省南江縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

南江厚樸產地范圍內的生產者，可向四川省南江縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。南江厚樸的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、河西走廊葡萄酒

（一）產地范圍。

河西走廊葡萄酒范圍為甘肅省酒泉市肅州區下河清鄉、清水鎮、金佛寺鎮、豐樂鄉、總寨鎮、上壩鎮、鏵尖鄉、銀達鎮、東洞鄉、果園鄉、西洞鎮、三墩鎮、泉湖鄉、西峰鄉、科技示范農場、黃糧墩林場、夾邊溝林場、長城林場，金塔縣羊井子灣、鼎新鎮、航天鎮；玉門市花海鎮、柳湖鄉、小金灣鄉、六墩鄉、玉門鎮、下西號鄉、黃閘灣鄉、柳河鄉；瓜州縣梁湖鄉、南岔鎮、廣至藏族鄉、瓜州鄉、西湖鄉；敦煌市陽關鎮。張掖市甘州區梁家墩鎮、新墩鎮、黨寨鎮、長安鄉、堿灘鎮、上秦鎮、明永鄉、三閘鎮、烏江鎮、甘浚鎮、沙井鎮、靖安鄉、大滿鎮、小滿鎮、龍渠鄉；臨澤縣沙河鎮、新華鎮 、平川鎮、板橋鎮、蓼泉鎮、鴨暖鄉、倪家營鄉；高臺縣南華鎮、宣化鎮、巷道鄉、黑泉鄉、羅城鄉、合黎鄉、駱駝城鄉；肅南縣明花鄉。金昌市金川區雙灣鎮、寧遠堡鎮；永昌縣水源鎮、朱王堡鎮、六壩鄉、焦家莊鄉。武威市民勤縣西渠鎮、東壩鎮、泉山鎮、三雷鎮、東湖鎮、紅沙崗鎮、蔡旗鄉、重興鄉、昌寧鄉、薛百鄉、大壩鄉、蘇武鄉、夾河鄉、大灘鄉、收成鄉、南湖鄉、雙茨科鄉、紅沙梁鄉、勤鋒農場、蘇武山林場、石羊河林業總場、窯街礦務局林場；涼州區黃羊鎮、金羊鎮、武南鎮、清源鎮、雙城鎮、高壩鎮、長城鄉、下雙鄉、清水鄉、吳家井鄉、黃羊河農場、威龍釀造葡萄種植基地、皇臺釀造葡萄種植基地；古浪縣泗水鎮、土門鎮、海子灘鎮、永豐灘鄉、黃花灘鄉、直灘鄉、馬路灘林場。嘉峪關市新城鎮、峪泉鎮、文殊鎮。涉及5個市14個縣市區的116個鄉鎮、農林場現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

河西走廊葡萄酒產地范圍內的生產者，可向甘肅省質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經甘肅省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。河西走廊葡萄酒的法定檢測機構由甘肅省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）

特此公告。

附件：1．資中枇杷質量技術要求

2．老鷹茶質量技術要求

3．南江杜仲質量技術要求

4．南江厚樸質量技術要求

5．河西走廊葡萄酒質量技術要求

質檢總局

2012年7月31日

附件1

資中枇杷質量技術要求

一、品種

大五星、早鐘6號。

二、立地條件

土壤類型為紫色土，有機質含量≥1.3%， pH值6.7至7.8，土層厚度≥40厘米。

三、育苗

以本地枇杷實生苗為砧木，采用嫁接方法育苗。

四、定植

定植時間為：春植在2月至4月萌發前完成；秋植在9月至10月秋梢老熟后進行。栽植密度為每公頃栽植株樹≤825株。

五、栽培管理

1．施肥：以有機肥為主，成年結果樹每株年施腐熟有機肥≥25kg。

2．疏花疏果：每公頃產量≤22500kg。

3．整形修剪：春季修剪與夏季修剪相結合，春季修剪在2月至3月結合疏果進行，夏季修剪在5月至6月采果后進行。

4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

六、采收

早鐘六號在4月上旬至5月上旬、大五星在4月下旬至5月下旬分批采收。

七、質量特色

1．感官特色：大五星果實為圓形、早鐘六號果實為倒卵圓形。果實表面光滑，色澤鮮艷，果皮表面及果肉色澤均為深黃色或橙紅色，果實肉質細膩，果肉肥厚多汁，味甜美，可食率高。

2．理化指標：可溶性固形物≥13％，總酸≤0.5％，早鐘6號單果重≥50克，大五星單果重≥45克。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件2

老鷹茶質量技術要求

一、種源

樟科毛豹皮樟 (Litsea coreana Lévl. var.lanuginosa (Migo) Yang et P.H.Huang)。

二、立地條件

產地范圍內海撥1500m至3000m，土壤pH值5.0至7.5，土壤有機質含量≥2.0%。

三、栽培管理

1．野生：在天然環境中自然生長。

2．半野生：人工移栽定植。

3．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、鮮葉采收

每年在3月至6月，采摘單芽至一芽三葉。嚴禁采摘雨水露水芽葉、紫色芽葉、病蟲芽葉。

五、生產工藝

1．流程：鮮葉→分選→萎凋→殺青→揉捻（不揉捻）→烘干→精選→包裝。

2．加工技術要求：

（1）萎凋：攤放厚度為3 cm至5cm，攤放時間4至8小時，通風過程中要注意散熱，防止機械損傷及發熱紅變。

（2）殺青：溫度控制在120℃至150℃，殺青時間1至2分鐘，致含水分55%至65%。

（3）烘干：溫度控制在110℃至130℃，時間40至50分鐘，最終成品水分控制在8%以內。

六、質量特色

1．感官特色：

（1）芽茶：全芽披毫，干茶色澤棕紅，形似玉筍、圓渾肥大、壯實；湯色黃亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香濃郁。

（2）葉茶（一芽一葉至一芽三葉干茶）：干茶色澤棕紅，葉均整；湯色黃綠，滋味醇和爽口、回甜、樟香濃郁。

2．理化指標：水份≤8.0%；芽茶水浸出物≥30%，葉茶水浸出物≥25%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件3

南江杜仲質量技術要求

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一、種源

杜仲（Ecommia ulmoides Oliv.）。

二、立地條件

產地范圍內海拔高800至1200米；土層厚度>60cm，其中黑土層厚度>20cm；土壤質地為砂壤土；有機質含量≥1.5%；土壤pH值：6至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：采用實生苗培育或無性繁殖培育。

2．栽植時間和密度：于冬季11至12月或春季2至3月、月均溫度10℃以上時栽植。栽植密度≤3330株/公頃。

3．施肥：每公頃每年施用腐熟有機肥≥15噸。

4．剝皮：10年生以上的樹木方可采皮，剝皮時間為4至6月。

5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、加工

將鮮皮堆置陰涼處5至7天發汗，取出晾干。

五、質量特色

1．感官特色：厚度≥0.3cm，塊大，粗皮少，表面呈淡棕色或灰色，質脆，斷面膠絲密集。

2．理化指標：浸出物≥15.0%；松脂醇二葡萄糖苷(C32H42O16)≥0.2%。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件4

南江厚樸質量技術要求

一、種源

厚樸（Magnolia officinalis Rehd. Et Wils）。

二、立地條件

產地范圍內海拔高800至1200米；土壤質地：山地黃壤、黃棕壤；有機質含量≥1.5%，土壤pH值6至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：采用實生苗培育或無性繁殖培育。

2．栽植時間和密度：栽植時間在3月中下旬，栽植密度≤3330株/公頃。

3．施肥：每公頃每年施用腐熟有機肥≥15噸。

4．剝皮：10年生以上的樹木方可采皮，剝皮時間為4至6月。

5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、加工

將剝下的鮮樹皮在陰涼處堆置3至5天，發汗，自然晾干后卷筒。

五、質量特色

1．感官特色：厚度≥0.3cm，呈單卷筒狀或雙卷筒狀，外表面灰棕色，有細密的縱紋，橢圓形皮孔明顯。內表面紫棕色，劃之顯油痕。斷面顯油潤。氣香，辛辣味濃。

2．理化指標：水分≤14％，總灰分≤5%，酸不溶性灰分≤2%。按干燥品計算，含厚樸酚(C18H18O2)與和厚樸酚(C18H18O2)的總量≥3.0%。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件5

河西走廊葡萄酒質量技術要求

一、品種

1．紅色品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅鹿輒（Merlot）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、品麗珠（Cabernet Franc）、黑比諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay)、西拉（Syrah)等。

2．白色品種：霞多麗（Chardonnay）、貴人香（Italian Riesling）、雷司令（Grey Riesling）、賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）、白詩南（Chenin Blanc）、瓊瑤漿（Gewurz traminer）、灰比諾(Pinot Gris)、威代爾（Vidal）等。

二、立地條件

產地范圍內海拔1000至1800m，土壤為石灰性沙礫土至沙壤土，土壤總含鹽量≤0.3%，pH值7.5至8.5，土層厚度≥0.5m，土壤有機質含量≥0.3%。

三、栽培管理

1．苗木繁殖：采用扦插或嫁接繁殖，嫁接苗采用貝達、SO4、5BB等抗逆性強的砧木。

2．定植：

（1）定植方法：采用“深溝淺栽法”，定植溝深25至30cm。株距0.5m至1.0m，行距3.0m至3.5m，每公頃定植3375至6375株。

（2）定植時間：春季離地面10 cm處土壤溫度穩定在10℃以上時栽植（營養袋苗在土壤溫度穩定在20℃以上時定植）。

3．整形修剪：采用籬架架式，雙主蔓扇形或傾斜式獨龍干樹形。主蔓50 cm以下不留側蔓；50 cm以上每隔15cm至20cm留一個側蔓，培養成結果母蔓和預備蔓。控制葉面積系數在3至5之間。

4．施肥：以有機肥為主，每公頃每年施入有機肥30至45噸。

5．灌水：采收前20天內禁止灌水。

6．產量：樹齡五年以上所產葡萄方可用于釀造，每公頃產量不超過12000kg。

7．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收

1．葡萄應在植株上自然成熟。釀造干型葡萄酒的白色品種果實總糖含量≥190g/L，紅色品種果實總糖含量≥200g/L，滴定酸含量在6.0g/L至10.0g/L，并在表現出該品種特有品質、風味特征時即可采收。

2．釀造冰葡萄酒的果實總糖含量≥320g/L。

3．選晴天早晨露水干后采收；各品種要分采、分運，采收后24小時內必須進行加工處理。

五、工藝流程

1．干白葡萄酒：原料→分選→（除梗破碎）→壓榨→澄清→低溫酒精發酵→陳釀→調配→穩定→灌裝。

2．干紅葡萄酒：原料→分選→（除梗破碎）→酒精發酵→皮渣分離→蘋果酸-乳酸發酵→澄清→陳釀→調配→穩定→灌裝。

3．冰葡萄酒：原料→分選→除梗→壓榨→澄清→低溫酒精發酵→陳釀→調配→穩定→灌裝。

六、質量特色

1．感官特色:

（1）干白葡萄酒：香氣清新、優雅，口感純正，酸度適中，清爽協調，品種典型性突出。

（2）干紅葡萄酒：香氣濃郁、雅致，口感醇厚，單寧細膩，酒體和諧，余味悠長。

（3）冰白葡萄酒：濃郁而優雅的干果香氣，純正、典型，酒香雅致、馥郁。甜而不膩，酒體協調，余味悠長。

（4）冰紅葡萄酒：寶石紅色，果香濃郁，入口甜潤，酒體豐滿、細膩、協調，余味悠長。

2．理化指標:

項? 目	酒?? 種
	干白葡萄酒	干紅葡萄酒	冰葡萄酒
酒精度（20℃）/%（體積分數）??????	≥10.5	≥10.5	≥10.0
總糖(以葡萄糖計)/（g/L）	≤4.0g/L,或者當總糖和總酸（以酒石酸計）的差值≤2.0g/L時，含糖量最高為9.0g/L		≥125.0
揮發酸(以乙酸計) /（g/L）	≤1.0	≤1.0	≤2.0
干浸出物/（g/L）	≥18.0	≥19.0	≥30.0

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。