國家質檢總局2008年第138號公告

關于批準對射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲實施地理標志產品保護。

一、射陽大米

（一）保護范圍。

射陽大米地理標志產品保護范圍為江蘇省射陽縣臨海鎮、千秋鎮、通洋鎮、四明鎮、阜余鎮、海河鎮、陳洋鎮、合德鎮、海通鎮、黃沙港鎮、興橋鎮、新坍鎮現轄行政區域和淮海農場、臨海農場、新洋農場和沿海灘涂。

（二）專用標志使用。

射陽大米地理標志產品保護范圍內的生產者，可向江蘇省射陽縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、邳州白蒜

（一）保護范圍。

邳州白蒜地理標志產品保護范圍為江蘇省邳州市現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

邳州白蒜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向江蘇省邳州市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、許昌腐竹

（一）保護范圍。

許昌腐竹地理標志產品保護范圍為河南省許昌市許昌縣河街鄉、蘇橋鎮、桂村鄉、椹澗鄉，魏都區七里店鄉、高橋營辦事處共6個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

許昌腐竹地理標志產品保護范圍內的生產者，可向河南省許昌市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、余江夏天無

（一）保護范圍。

余江夏天無地理標志產品保護范圍為江西省余江縣鄧埠鎮、楊溪鄉、馬荃鎮、春濤鄉、平定鄉、潢溪鎮、錦江鎮、黃莊鄉、畫橋鎮、高公寨林場、洪湖鄉、余江縣水稻原種場、劉家站墾殖場等13個鄉鎮場現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

余江夏天無地理標志產品保護范圍內的生產者，可向江西省余江縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、略陽杜仲

（一）保護范圍。

略陽杜仲地理標志產品保護范圍為陜西省略陽縣城關鎮、橫現河鎮、金家河鎮、郭鎮鎮、西淮壩鄉、接管亭鎮、何家巖鎮、硤口驛鎮、黑河壩鄉、兩河口鎮、仙臺壩鄉、觀音寺鄉、漁洞子鄉、白石溝鄉、九中金鄉、徐家坪鎮、馬蹄灣鄉、白水江鎮、白雀寺鄉、樂素河鎮、史家院鄉等21個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

略陽杜仲地理標志產品保護范圍內的生產者，可向陜西省略陽縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件5）。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲實施地理標志產品保護措施。

特此公告。 

附件：

1.射陽大米質量技術要求

2.邳州白蒜質量技術要求

3.許昌腐竹質量技術要求

4.余江夏天無質量技術要求

5.略陽杜仲質量技術要求

二〇〇八年十二月十七日

附件1：

射陽大米質量技術要求

（一）品種。

“武育粳3號”或食味性與之接近的遲熟中粳類型品種。

（二）立地條件。

耕作層厚度≥20cm，有機質含量≥1.5%，土壤pH值7.8至8.5，土壤鹽分含量為0.02‰至3.5‰。

（三）栽培管理。

1. 種子處理：晴天曬種1天后浸種，用防治惡苗病和線蟲病的藥劑浸種72小時后，直接催芽。

2. 育苗：塑盤旱育，5月中旬播種，每公頃播芽谷1500kg至1800kg，秧齡30d至35d。

3. 插（拋）秧時間與密度：6月中旬插（拋）秧，每公頃插（拋）27至30萬穴，每穴3至4株苗。

4. 水肥管理：以有機肥為主，實行秸稈還田，配合施用水稻配方肥。每年每公頃施用腐熟有機肥20000kg至25000kg或有機質含量≥30%的商品有機肥1500kg至2000kg，秸稈還田量≥4500kg。插秧后深水護秧，拋秧后須隔24小時灌淺水，淺水分蘗，后期干濕交替，間歇灌溉，收獲前7天左右斷水。

5. 收獲：十月下旬水稻完熟后收獲，自然晾曬，單收，單儲。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）加工。

稻谷經過初清除雜→清理（磁選）→去石→礱谷→谷糙分離→厚度分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級→定量→檢驗→包裝→入庫。

（五）質量特色。

1. 感官特征：色澤潔白，透明有潤澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。

2. 理化指標：堊白粒率≤30%，堊白度≤3.0%，直鏈淀粉含量15%至20%，膠稠度≥60mm，堿解值≥5.0，蛋白質含量≥7.0%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件2：

邳州白蒜質量技術要求

（一）品種。

地方白蒜良種

（二）立地條件。

土壤類型為兩合土、淤土和黑土，有機質含量12.3g/kg至13.4g/kg，全氮含量為1.02g/kg至1.2g/kg，全磷含量在中等水平，速效磷為≥6.0mg/kg，速效鉀≥126.5mg/kg，耕作層含養分量明顯高于底土層。土壤pH值7.5至8.5。水源充足，水質優良，灌排條件良好。

（三）耕作制度。

水稻等與大蒜輪作，禁止連作，地膜覆蓋。

（四）栽培管理。

1. 選種：選擇符合本品種特征、發育良好、無檢疫性病蟲害和機械損傷、蒜瓣肥大均勻的留種。

2. 整地與施肥：

（1）土壤經翻耕并整細、整平，深溝高畦，畦面平整，邊畦溝縱橫相通，排灌自如。

（2）施肥：按平衡施肥技術，以有機肥為主，基肥施用結合耕翻整地，每667m²（畝）施腐熟有機肥≥2000kg，腐熟餅肥≥100kg及氮磷鉀復合肥≥40kg。

3. 栽種：

（1）栽種時間：9月下旬至10月上旬。

（2）栽種密度：每667m²（畝）播種2700株至31000株。

（3）田間管理：人工輔助出苗；及時灌溉返青肥水，清除田間雜草，預防病蟲害，適時采收蒜薹，追加葉面肥，保持土壤濕潤，促進后期物質積累。

4. 采收：一般為5月中下旬。當田間80%植株基部葉片發黃，假莖松軟，即為采收適期。

5. 貯藏：蒜頭采收后置于通風、遮陽、防雨處晾貯。

（五）質量特色。

1. 感官特色：蒜頭干爽，蒜衣膜較白，形狀扁圓形、整齊，橫徑≥4.5cm，單頭重≥40g，每頭15瓣至于18瓣，分2層排列。蒜香味濃、辛辣程度適中、營養價值高。

2. 理化指標：蒜頭產品每100g含水分≤70g、蛋白質≥5g、碳水化合物≥23.6g、大蒜素≥660mg、氨基酸總量≥5.0g。

3. 安全要求：產品安全指標達到國家對同類產品的相關規定。

附件3：

許昌腐竹質量技術要求 

（一）原料。

1. 大豆：產自許昌轄區內，北緯33°42′至34°24′與東經113°03′至114°19′，大豆水溶蛋白（干基）≥35%。

2. 加工用水：來自保護區內石梁河、清潩河流域，水質符合生活飲用水衛生標準，鈣離子≤40mg/L，鎂離子≤15mg/L，硫酸根離子≤200mg/L。

（二）生產要求。

1. 工藝流程:大豆→精選→浸水→磨漿→濾漿→煮漿→冷卻→注漿→提皮→烘干→包裝

2. 技術要求:

（1）精選:選取顆粒飽滿，色澤黃亮的大豆，通過簸、篩、淘、撿等剔除雜質及腐爛的壞豆。

（2）浸水:將精選好的大豆浸入水中，水是大豆的2至2.5倍，春秋季浸泡10小時至12小時，夏季6小時至8小時，冬天23小時至25小時。待浸泡水己基本吸干，再加少量的水將大豆翻一遍進行“醒料”。

（3）磨漿和過濾：將浸水后的大豆打漿、過濾，濾網目數為120至140，然后加水使豆漿量控制在干豆量8倍至10倍之間，豆漿濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內。

（4）煮漿、冷卻和注漿：采用直接加熱法，將濾好的豆漿加熱至100℃后保溫3分鐘至5分鐘，然后冷卻到80℃±5℃，注入成形鍋內。

（5）提皮：成型鍋內豆漿繼續加溫，溫度控制在80℃±5℃，當豆漿結膜厚度大于20微米時進行提皮。

（6）烘干：將腐竹在75℃±3℃溫度條件下烘干3小時至4小時，然后在65℃±3℃溫度條件下烘干3小時至4小時。

（7）包裝：腐竹含水量在8%至12%之間進行包裝。       

（三）質量特色。

1. 感官特色：腐竹呈淺黃色，色澤均勻一致；呈細條狀，質地細膩，無短條和碎塊，無肉眼可見雜質，無霉變和蟲蛀現象；韌性好，久煮不糊，口感筋道；具有特有的豆香，口感甘淡，滋味鮮美，無異味。

2. 理化指標：水份≤12%，蛋白質≥38%，脂肪≥16%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件4：

余江夏天無質量技術要求

（一）種源。

為罌粟科植物伏生紫堇〔Corydalis decumbens(Thunb.) Pers.〕的塊莖。

（二）立地條件。

選擇保護區范圍內海拔150m以下，地勢平坦開闊，陽光充足、排水良好，土質疏松的壤土土質，土壤pH值5.0至6.0，有機質2.0%以上的紅壤土、水稻土和潮土。

（三）栽培管理。

1. 整地作畦：輪作，秋收后及時整地作畦：按寬1.5m至2m作畦，開廂溝，溝深10cm至15cm，溝寬20cm至30cm，達到邊、廂溝縱橫相通，廂面平整。每公頃施磷肥2250kg至3750kg作為基肥。

2. 種莖選擇:選擇無病害、完整、色澤光鮮，橫徑為1cm左右的塊莖作種莖。

3. 種植：

（1）種植時間：10月中旬至11月中旬種植。

（2）種植密度：每公頃不超過55.5萬株。

（3）種植方法：條播，即時覆蓋稻草至全部土層。

4. 田間管理：栽種后一個月內要保持土壤濕潤，必要時澆水噴灌，以人工中耕除草。

5. 追肥：立春前必須追肥一次，每公頃施尿素300kg至450kg，濕施。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收加工。

4月中旬至5月上旬采收。選晴天采挖，拾凈塊莖，除去須根及地上部分，洗凈，曬干或干燥至含水量在15%以內。

（五）儲藏。

置通風干燥處儲藏。

（六）質量特色。

1. 感官特色：呈類球形、長圓形或不規則塊狀，長≥1cm，≤3cm；直徑≥1cm，≤2.5cm。表面灰黃色或暗綠色，多瘤狀突起，頂端鈍圓，可見莖痕，四周有淡黃色點狀葉痕及須根痕。質硬，斷面黃白色或黃色。氣微，味苦。                                                        

2. 理化指標：按干燥品計算，含原阿片堿≥0.35%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件5：

略陽杜仲質量技術要求

（一）種源。

杜仲科杜仲屬杜仲〔Ecommia  ulmoides  Oliv.〕。

（二）立地條件。

土壤為棕壤土，土層厚度>45cm，pH值5.4至7.9，土壤有機質含量≥1.0%。

（三）栽培管理。

1. 苗木繁育：選擇優良品種接穗，砧木為當地一年生實生苗嫁接育苗或采用優良品質種子實生繁殖育苗。

2. 栽植：每年春栽（3月）或秋栽（11月），栽培密度≤3330株/公頃（定植密度：1.5×2m的株行距）。

3. 施肥：每年每株施有機肥≥2.5kg。

4. 樹形：主干形。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

種植15年后方可開始采收，采收周期≥5年，采收時間為5月下旬至7月上旬。

（五）加工。

1. 工藝流程：剝皮→層層重疊壓緊→悶壓發汗→曬干→刨去粗皮→分等→打捆包裝。

2. 主要環節技術要求：

（1）悶壓發汗：將杜仲鋪直平放在地板上，放上木板，壓實，蓋上草簾；

（2）曬干：觀察內皮變化，待內皮變為紫褐色，取出晾曬，曬至水分含量≤11%。

（六）質量特色。

1. 感官特色：皮呈平板狀，外皮粗皮少，斷面銀白色膠絲致密，灰褐色，內皮色澤鮮亮，紫褐色。味微苦。厚度≥0.5cm。

2. 理化指標：松脂醇二葡萄糖苷≥0.15%，醇溶性浸出物≥11%，水分≤13%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。