國家質檢總局2008年第122號公告

關于批準對容城綠蘆筍、婺源綠茶、大方天麻、連南無核檸檬、張溪香芋實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對容城綠蘆筍、婺源綠茶、大方天麻、連南無核檸檬、張溪香芋地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對容城綠蘆筍、婺源綠茶、大方天麻、連南無核檸檬、張溪香芋實施地理標志產品保護。

一、容城綠蘆筍

（一）保護范圍。

容城綠蘆筍地理標志產品保護范圍以河北省容城縣人民政府《關于將容城綠蘆筍劃定為地理標志保護產品的請示》（〔2007〕8號）提出的范圍為準，為河北省容城縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

容城綠蘆筍地理標志產品保護范圍內的生產者，可向河北省容城縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、婺源綠茶

（一）保護范圍。

婺源綠茶地理標志產品保護范圍以江西省婺源縣人民政府《關于要求劃定婺源綠茶為地理標志產品保護的請示》（婺府字〔2007〕134號）提出的范圍為準，為江西省婺源縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

婺源綠茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向江西省婺源縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、大方天麻

（一）保護范圍。

大方天麻地理標志產品保護范圍以貴州省大方縣人民政府《關于請求劃定大方天麻地理標志產品范圍的報告》（方府報〔2007〕41號）提出的范圍為準，為貴州省大方縣大方鎮、羊場鎮、黃泥塘鎮、理化鄉、雞場鄉、六龍鎮、鳳山鄉、安樂鄉、百納鄉、三元鄉、雨沖鄉、沙廠鄉、大山鄉、普底鄉、星宿鄉、黃泥鄉、大水鄉、雙山鎮、竹園鄉、響水鄉、東關鄉、核桃鄉、達溪鎮、八堡鄉、興隆鄉、長石鎮、果瓦鄉、綠塘鄉、馬場鎮、牛場鎮、貓場鎮、鼎新鄉、文閣鄉、飄井鎮、高店鄉、小屯鄉等36個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

大方天麻地理標志產品保護范圍內的生產者，可向貴州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、連南無核檸檬

（一）保護范圍。

連南無核檸檬地理標志產品保護范圍以廣東省連南瑤族自治縣人民政府《關于要求劃定連南無核檸檬產地范圍的函》（南府函〔2007〕16號）提出的范圍為準，為廣東省連南瑤族自治縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

連南無核檸檬地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣東省連南瑤族自治縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、張溪香芋

（一）保護范圍。

張溪香芋地理標志產品保護范圍以廣東省樂昌市人民政府《關于劃定張溪香芋產地范圍有關建議的函》（樂府函〔2007〕50號）提出的范圍為準，為廣東省樂昌市樂城鎮、廊田鎮、長來鎮、北鄉鎮等4個鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

張溪香芋地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣東省樂昌市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件5）。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對容城綠蘆筍、婺源綠茶、大方天麻、連南無核檸檬、張溪香芋實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

 

附件：

1. 容城綠蘆筍質量技術要求

2. 婺源綠茶質量技術要求

3. 大方天麻質量技術要求

4. 連南無核檸檬質量技術要求

5. 張溪香芋質量技術要求

二〇〇八年十月三十一日

附件1：

容城綠蘆筍質量技術要求

（一）品種。

阿波羅、冠軍等一代雜交品種。

（二）立地條件。

土壤為壤土，土層深厚，耕作層≥30cm，土壤pH值在6.8至7.8之間，土壤有機質含量≥0.8%。

（三）栽培管理。

1. 種子質量要求：凈度≥95%，純度≥97%，發芽率≥80%，水分＜8%。

2. 育苗方式：浸泡、消毒和催芽后，采用營養缽或者大田直播育苗。

3. 定植：行距1.5m，株距0.3m，密度1500株/667m²（畝），定植深度為10cm至15cm。

4. 肥水管理：年每667m²（畝）施有機腐熟肥5m³以上，適時澆水。

5. 采收：4月上旬至6月中旬，當嫩莖高度達到20cm以上時及時采收。當嫩莖明顯變細（直徑小于1cm）時，要立即停采留母莖，田間采收到商品化處理控制在4小時內。

6. 病蟲害防治：遵守預防為主、綜合防治的原則，控制病蟲害。

7. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）速凍保鮮。

1. 清洗：清水漂洗，去除雜質。

2. 漂燙：95℃至100℃的1.5‰食鹽水漂燙45至120秒。

3. 冷卻：常溫水降溫后，冰水降溫。

4. 速凍：－38℃以下速凍，－18℃以下貯存。

（五）質量特色。

1. 感官特征：基部直徑≥0.8cm，長度20cm至30cm，筍條順直，色澤翠綠，肉質細膩，不散頭、無白根。

2. 理化指標：每百克干筍含蘆丁2.2g至3.0g，人參皂甙1.51g至1.63g，天門冬酰胺6.8g至7.2g，門冬氨酸6.35g至7.27g，維生素E6.8mg至7.7mg，鋅0.078mg至0.086mg。

3. 速凍保鮮品：必須保持容城綠蘆筍鮮筍特色，加工過程按國家有關規程操作。

4. 安全要求：產品安全指標必須符合國家對同類產品的相關規定。

附件2：

婺源綠茶質量技術要求

（一）品種。

上梅洲、鄣科1號、婺茶1號、2號、34號、43號、上溪早等。

（二）立地條件。

婺源綠茶產地海拔百米以上，pH值4.5至6.5之間，土層深度在0.3米以上，有機質含量在1.0%以上。

（三）茶樹栽培。

1. 建園：茶園基地要求土層深厚，坡度35度以下，周圍植被保護良好，土壤肥沃，茶園開墾深度50厘米以上。　

2. 育苗：選擇規定品種為苗木，采用短穗扦插的方法培育無性系種苗。

3. 移植：無性系茶苗以一年生的合格壯苗。移植時間：春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。

4. 種植密度：單條種植每667m²(畝)植≤2500株；雙條種植每667m²(畝)植≤5000株。

5. 耕作：婺源綠茶茶園耕作一般分為春鋤春壅，夏鋤夏壅，秋挖窖草施基肥的方法。

6. 施肥：根據土壤理化性質、茶樹長勢、預計產量、制茶類型和氣候等因素，確定合理的肥料種類、數量和施肥時間，實施茶園平衡施肥，同時防止茶園過量亂施肥。

7. 茶樹修剪：根據茶樹的樹齡、長勢和樹型要求分別采用定型修剪、輕修剪、重修剪和臺刈等方法，培養優化型樹冠，復壯樹勢。

8. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）鮮葉采摘。

根據茶樹生長特性和成品茶對加工原料的要求，遵循采留結合、量質兼顧和因樹制宜的原則，按標準適時采摘一芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉。

（五）加工。

鮮葉→攤青→殺青→散熱→揉捻→炒二青（炒坯、理條）攤涼→炒三青(造型)→攤涼→烘(炒)足干→精選→包裝

（六）質量特色。

“婺源綠茶”產品分為：茗眉、特級、一級、珍眉。

1. 感官特色：

產 品	外  形	內  質
茗眉	條索緊細芽頭肥壯；色澤嫩綠油潤	香氣高濃持久；滋味鮮爽回味甘醇；湯色嫩綠清澈明亮；葉底嫩綠勻整明亮。
特級	條索緊結重實顯鋒苗，色澤綠潤	香氣嫩香鮮爽持久；滋味鮮醇甘爽；湯色嫩綠清澈；葉底嫩勻肥厚明亮。
一級	條索緊結鋒苗尚顯，色澤翠綠潤	香氣清香；滋味鮮醇；湯色黃綠明亮；葉底黃綠明亮。
珍眉	條索緊細，色澤翠綠油潤	香氣嫩香；滋味鮮濃；湯色綠艷；葉底綠嫩明亮

2. 理化指標：

產  品	水  分(%)		總灰分(%)	粉末(%)	水浸出物(%)
	出 廠	銷 售
茗眉、特級、一級	≤6.5	≤7.0	≤7.0	≤1.0	≥36.0
珍眉	≤6.5	≤7.5	≤7.0	≤1.5	≥34.0

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件3：

大方天麻質量技術要求

（一）品種。

紅天麻、烏天麻。

（二）立地條件。

1. 紅天麻：海拔在760m至2000m的山地落葉闊葉林、闊針混交林、竹木混交林、灌木林，蔭蔽度50%至75%。土壤為山地黃棕壤、黃砂壤，地表枯枝落葉層、腐殖質層≥1㎝。pH值4.5至6.5。環境質量達到國家二級標準以上。

2. 烏天麻：海拔在760m至2000m的山地落葉闊葉林、闊針混交林、竹木混交林、灌木林，蔭蔽度60%至75%。土壤為山地黃棕壤、黃砂壤，地表枯枝落葉層、腐殖質層≥3㎝。pH值4.5至6.5。環境質量達到國家二級標準以上。

（三）種植管理。

1. 麻種培育與留種：

（1）有性繁殖育種：選用原產于大方境內的單個重100g以上、麻形粗短、無病蟲害、無機械損傷、無腐爛斑點、頂芽健全無損傷無畸形的箭麻作種麻。

將種麻種下，待開花后人工授粉，朔果成熟后，及時播種于菌床上。精心管理，于次年栽培前取種，保證麻種生長時間烏天麻不少于16個月，紅天麻不少于6個月。

（2）無性繁殖留種：在栽培條件下無性繁殖的第1至3代白麻、米麻，作為麻種。

2. 密環菌、萌發菌準備：按微生物生產常規，進行一至三級菌種培養。第三級菌種直接用于生產。在5月下旬前培養好有性繁殖育種用密環菌床，按100:3的菌材和菌種比例接種；7月中旬至8月底按菌材和菌種比例100:2培養生產栽培用密環菌材、菌枝。

3. 種植：

（1）種植時間：每年11月上旬至第二年3月上旬。

（2）種植地準備：

紅天麻選擇郁閉度為50%至75%的山林；在林下每隔1.5m至2.5m挖1個種植穴，挖穴時不得毀壞林木。穴底部平鋪一層3㎝至5㎝厚的落葉，或將穴底部土壤挖松；撒上一層細土或細腐殖土。每個穴的面積0.5m²至1m²，林下種植的總面積不得超過山林面積的8%。

烏天麻選擇郁閉度為60%至75%的山林，在林下每隔1.5至2.5m挖1個種植穴，挖穴時不得毀壞林木。穴底部平鋪一層5cm至7cm厚的落葉，壓實；撒上一層細土或細腐殖土。每個穴的面積0.5m²至1m²，林下種植的總面積不得超過山林面積的8%。

（3）下種：在種植穴內將新材與蜜環菌材混合擺放，或在新材旁均勻擺放三級菌種，穴的四周留5cm至8cm寬的空隙。麻種擺放時與蜜環菌材或三級菌種接觸面盡可能大。擺種后用細土或細腐殖土將穴內空隙填實，上鋪一層落葉，再用腐殖土覆蓋，最后使用透氣覆蓋物遮蔭保濕。

（4）管理：應根據地勢開排水溝，防止穴內積水；干旱時注意保濕，可加厚覆蓋層等；防鼠害、蟲害，防人畜踐踏。

（5）采收：每年10月下旬至次年3月上旬采挖箭麻，保證其生長時間不少于一年。

（6）加工：將箭麻分級洗凈、蒸至透心；干燥至天麻表面起皺，然后密閉發汗；再干燥，至天麻表面再次起皺，再發汗；最后干燥至全干。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）質量特色。

1. 感官特色：

（1）紅天麻呈長橢圓形或長條形，扁平，皺縮而稍彎曲，環紋多輪，點狀密集，有時可見棕褐色菌索。體堅實，較沉重；頂芽較大，特異氣味較濃。

（2）烏天麻:呈橢圓形或仿錘形，略扁，個短肉厚，皺縮而稍彎曲，環紋多輪，點狀稀疏，有時可見棕褐色菌索。體堅實，沉重；頂芽較小，特異氣味濃。

2. 理化指標：

（1）紅天麻體長≥4cm，寬≥2cm，厚≥0.3cm；天麻素含量≥0.30%；水分≤15.0%。

（2）烏天麻體長≥4cm，寬≥3cm，厚≥0.6cm；天麻素含量≥0.30%；水分≤15.0%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件4：

連南無核檸檬質量技術要求 

（一）品種。

里斯本檸檬及其優系。

（二）立地條件。

土壤類型為紅壤、黃壤土；pH值為5.0至6.5，有機質含量≥2%；山地、丘陵果園坡度在25度以下，平地果園地下水位在0.6m以下。

（三）栽培管理。

1. 苗木繁育：選擇酸桔或紅桔為砧木，從無病毒的優良母樹或采穗圃上選取接穗繁育嫁接苗木。

2. 栽植：山地、丘陵果園栽植前要深翻改土，平地果園栽植前要起畦或土墩；春梢萌芽前或春梢老熟后種植，栽植密度每667m²(畝)≤55株。

3. 施肥管理：施肥以農家肥（有機肥）為主，化肥為輔；成年樹每667m²(畝)肥1.5噸以上。

4. 整形修剪：通過抹芽、短截、疏枝等整形修剪方法，培養通風透光、開心的圓頭形樹冠。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

果實橫徑在50mm以上，總酸在0.5%以上，果色達到淺綠色至淡黃色時采收。

（五）質量特色。

1. 感官特色:果實呈長橢圓形，乳突較小；果皮新鮮光潔；香氣較濃，無異味；無核率達95以上。

2. 理化指標：果實橫徑50mm至75mm；可溶性固形物≥6.0%，總酸≥5.0%，維生素C≥20.0mg/100g。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件5：

張溪香芋質量技術要求

（一）品種。

當地檳榔芋種。

（二）立地條件。

海拔80米至220米，應選擇陽光充足，近水源，排灌方便，土壤質地為沙壤土，pH6.0至7.5，耕作層厚度≥25cm，有機質含量≥3%，無污染的地方。

（三）栽培技術。

1. 種芋選擇。利用上一年的子芋直接在茬地育苗。選主芽飽滿、無病蟲害、無霉爛、球徑≥4cm的種芋。

2. 種植。種植時間為3月下旬至4月上旬。種植密度每公頃7500株至9000株，行距180cm，株距62cm至74cm。

3. 施肥。有機肥為主，化肥為輔。每公頃施腐熟有機肥≥75噸。

4. 培土。不少于4次。累計培土高度≥50cm。

5. 水分管理：6月至9月灌水降溫。

6. 割葉：6月至9月保留6片至8片功能葉，10月至11月保留4至6片功能葉。每株留健壯的子芋3至4個，其它的去除。

7. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收與貯藏。

1. 采收：11月下旬至翌年1月底。

2. 貯藏：必須在通風、干爽、衛生的室內分層存放。自然條件下貯存期≤40天。

（五）質量特色。

1. 感官特色：球莖重量≥2.5kg，長度≥30cm；芋形端正，呈紡錘形或圓柱形，表皮黃褐色，皮薄，光滑，肉質結構緊密，質粉，酥松無渣、芋香濃郁。

2. 理化指標：直鏈淀粉≥4.0%，支鏈淀粉≥15.0%，蛋白質≥2.0%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。