國家質檢總局2007年第167號公告

關于批準對撫順哈什螞實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對撫順哈什螞地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對撫順哈什螞實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

撫順哈什螞地理標志產品保護范圍以遼寧省撫順市人民政府《關于界定撫順哈什螞地理標志產品產地范圍的函》（撫政[2006]86號）提出的范圍為準，為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣及撫順縣湯圖滿族鄉、上馬鄉、后安鎮、馬圈子鄉、救兵鄉等5個鄉鎮現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）品種。

哈什螞（Rana temporaria chensinensis）。

（二）養殖環境要求。

1. 水源：蛙場（蛙池）必須有常年不斷的山間清潔溪流或小河，并選遠離村屯。水深為20至30厘米。

2. 森林：蛙場（池）四周必須有闊葉林和針闊混交林。林下有灌木、草本植物和枯枝落葉層，以保持空氣濕潤、土壤潮濕，并能招引、繁衍昆蟲。

3. 地勢：自然形成“兩山夾一溝”的天然圍墻，構成眾多的小流域。溝筒長約1至5公里，溝寬為200至1500米。

（二）養殖技術要求。

1. 親蛙選擇：選擇品種純正、個體肥大、無損傷、生命力旺盛、繁殖力強的2至4年生成蛙作為種蛙。

2. 產卵、孵化：

（1）產卵池：池壩高60至80厘米，池水深30至50厘米。每平方米投放3至4對種蛙。

（2）孵化池：池水深度一側為40厘米，另一側為10厘米，出入水口設在一個方向。每平方米水面投放5至6塊卵團。

3. 蝌蚪專用池：每平方米可放養1000至1500只蝌蚪。池型規格以4米×5米=20平方米較適宜，最大不超過40平方米。水深30至40厘米。

4. 成蛙飼養：蝌蚪變態后，在變態池中相繼登陸上岸。越冬池 水深不低于2米。池底要有大小不等的石塊、樹根等隱蔽物。

5. 捕捉：哈什螞生長2年以上達到成熟即可捕捉，獲取蛙油最適蛙齡為3至4年生。10月初至封凍前捕捉。

（三）質量特色。

1. 感官特色：

必須符合親蛙特征。頭部略呈三角形。吻端略突出于下頜。體膚黑色或黑褐色并有 “八”字形黑斑。體側灰色，有少數分散的疣粒。后肢發達，為體長3倍，關節靈活，善跳躍。雌蛙個體肥大，腹部為紅黃色，帶有桔紅色斑點。雄蛙腹部乳白色或黃白色，下頜兩側的口角處有一內聲囊，右大左小。前肢短而粗壯，第1指內側有灰白色的肉瘤。

（1）哈什螞活體：

蛙     齡		雌     蛙	雄    蛙
二年生	體長	6.3--6.8厘米	5.1—5.5厘米
	體重	25--35克	11--13克
三年生	體長	7.1--7.5厘米	5.9--6.5厘米
	體重	35--45克	16--19克
四年生	體長	7.1--8.6厘米	6.6--6.8厘米
	體重	46--65克	20--27克

（2）哈什螞油：

一等：油呈金黃色或黃白色，塊大而整齊。長1.5至2.0厘米，厚1.5至3.0厘米有光澤而透明，干凈無皮、肌、卵等雜物，干而不潮。

二等：油呈淡黃色或金黃色，干而純凈，油塊比一等油小，皮、肌、卵等雜物不超過1%，無碎末，干而不潮。

2. 理化指標：

哈什螞油理化指標

項     目	指標	項     目	指標
蛋白質，%	≥50	水分，%	≤18
脂肪，%	≥4	總砷（以AS計），mg/100g	≤0.05
維生素E，mg/100g	5-18	鎘（以Ge計），mg/100g	≤0.1
賴氨酸mg/g	2.04	鉛（以Pb計），mg/100g	≤0.2
含蛋氨酸mg/g	1.71	汞（以Hg計），mg/100g	≤0.05

三、專用標志使用

撫順哈什螞地理標志產品保護范圍內的生產者，可向遼寧撫順出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對撫順哈什螞實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇七年十一月二十一日