國家質檢總局2007年第195號公告

關于批準對泰山赤鱗魚實施地理標志產品保護的公告 

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對泰山赤鱗魚地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對泰山赤鱗魚實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

泰山赤鱗魚地理標志產品保護范圍以山東省泰安市泰山區人民政府《關于申請給予泰山赤鱗魚地理標志產品保護的函》（泰山政發〔2006〕91號）提出的范圍為準，為山東省泰安市泰山區現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）種源。

赤鱗魚屬鯉形目（Cypriniformes）、鯉科（Cyprinidae）、鲅亞科（Barbinae）、突吻魚屬（Varlcorhinus）、鏟頜魚亞屬（Scaphesthes）。

（二）養殖環境條件。

1. 場址選擇：海拔150m至800m，靠近山澗溪流，水源水質良好無污染，水量充沛，排灌方便，環境安靜，符合GB/T18407.4的規定。

2. 水質要求：養殖水質應采用清潔無污染的泰山天然水，水質符合GB11607中的一類水要求，池水溶氧量7mg/L以上，透明度在0.5m以上，pH值7.2至7.6。

（三）繁殖技術。

1. 親魚的選擇與培育：選擇體形健美，性腺發育好，性情活潑、游動迅速、反應敏捷的2齡魚作為后備親魚，經過2年的強化培育后做為繁育親魚。雌雄比例1:1.5。

2. 產卵：產卵期4月20日至6月20日，產卵水溫：18℃至24℃，將體長相近的親魚按雌雄比例1：1.5放入產卵池，往池水中投入帶有細沙的產卵床，沙床厚度50mm至80mm。

3. 孵化：取卵時間：為產后40至60分鐘。卵的收集：均勻攪動沙和水，使卵懸浮在水中，將卵與水一起倒入盛卵器，卵沉淀后倒出水。取卵時防止太陽直射。孵化溫度18℃至26℃，光照強度180 LX至360LX。下溏時間為幼魚出膜平游后2天下溏。平游后投喂以輪蟲為主的開口餌料。

（四）養殖技術。

1．放養密度：放養密度與規格關系表（單位：體長mm；密度尾/㎡）

體長	30	40	50	60	80	90	110	140	170	200
密度	100	80	50	40	30	25	20	15	10	3

2. 餌料使用及要求：餌料以人工培養的生物餌料為主，適當投入人工配合餌料。日投餌量(干餌料)為體重的3%至5%。

3. 日常管理：保持良好的水質，加強喂養管理，防止浮頭和病害發生。

4. 捕撈要求：體長達到80mm以上即可捕撈。

（五）質量特色。

1. 感官特色：

魚體呈梭形，略側扁，稍狹長，頭短，吻鈍，眼中等大，位于頭側面偏上方，口下位，腹部呈銀白色，具有淡灰色側線兩條，體側每個鱗片基部具有一新月形黑斑。當光線由弱到強時，其體色由黑褐色變為金黃色。分為三個等級：優級、一級、二級，規格如下表：

等級 項目	優 級	一 級	二 級
規格	體長＞180㎜	180㎜≥體長＞130㎜	130㎜≥體長＞80㎜

2. 理化指標：蛋白質含量≥15%，脂肪含量≤4%，二十碳五烯酸（EPA）含量≥3%，二十二碳六烯酸（DHA）含量≥4%。

三、專用標志使用

泰山赤鱗魚地理標志產品保護范圍內的生產者，可向山東省泰安市泰山區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對泰山赤鱗魚實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇七年十二月十三日