國家質檢總局2006年第147號公告

關于批準對建蓮實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對建蓮地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對建蓮實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

建蓮地理標志產品保護范圍以福建省建寧縣人民政府《關于申請建蓮地理標志產品保護劃定產地范圍的請示》（建政文[2005]132號）提出的范圍為準，為福建省建寧縣現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）品種。

選擇紅花蓮、白花蓮、建選17號及其優系。

（二）蓮田選擇。

選擇耕作層厚度≥20cm，光照充足，排灌方便，土質肥沃，pH值5.0至7.0之間的水田種植。

（三）栽培管理。

1. 種藕選擇：以蓮藕進行無性繁殖，要求種藕生長健壯、品種純正、節間短（12 cm至15cm）、呈扁鼓形。

2. 種植：在日平均氣溫不低于12℃時采挖種藕并及時種植，栽培密度建選17號≤2250支/公頃，其他品種≤3600支/公頃。

3. 輪作：連作時間不得超過3年。

4. 水肥管理：科學管水，苗期灌淺水，旺長期灌深水。中低肥力田施有機肥≥0.75噸/公頃。可適量配施化肥。

5. 采收： 6月底至10月中旬采收。當蓮蓬出現褐色斑紋，蓮子與蓮蓬孔格稍分離，蓮子果皮帶淺褐色時采摘。

（四）加工。

適熟蓮子采摘后，及時脫粒、去殼、去膜、通心、烘干。要求去膜干凈、通心完全、不傷蓮肉、保持清潔。蓮子烘烤初期火力要旺，溫度在80℃至90℃之間；當蓮子表面“出汗”時，降溫穩烤，溫度掌握在40℃至50℃，直至干燥（水份≤11%），包裝后要求水份≤12%。嚴禁使用硫磺等有害化學品熏蒸。

（五）質量特色。

1. 感官要求：呈圓形或卵圓形，平均長寬比值≤1.2。

2. 分級：分為特級品、一級品、二級品。具體指標見下表：

項目等級指標	粒數/500g	通心率（%）	凈度（%）	完好率（%）
特級	≤470	≥99	≥99	≥99
一級	≤500	≥97	≥98	≥98
二級	≤530	≥95	≥97	≥97

3. 理化指標：在水分含量為12%時，建蓮的蛋白質≥18%，淀粉≤45%。

三、專用標志使用

建蓮地理標志產品保護范圍內的生產者，可向福建省建寧縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對建蓮實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇六年九月三十日