國家質檢總局2006年第218號公告

關于批準對溫江大蒜實施地理標志

產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對溫江大蒜地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對溫江大蒜實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

溫江大蒜地理標志產品保護范圍以四川省成都市溫江區人民政府《關于溫江大蒜地理標志產品保護區域圖的報告》（溫府發[2006]81號）提出的范圍為準，為四川省成都市溫江區現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）大蒜品種。

紅七星。

（二）立地條件。

灰色沖積潮土，耕層厚度≥30cm，pH值6.5至7.5，土壤有機質≥2.0％，海拔517至645m。

（三）耕作制度。

水旱輪作，稻草覆蓋。

（四）栽培管理。

1．整地與施肥：

（1）翻耕栽植田：在前作收獲后及時翻耕整地，在整地的同時將底肥全層施入，要求每hm2施腐熟的有機肥15000至30000kg，配施適量化肥。

（2）免耕栽植田：在前作收獲后，栽前2至3d將底肥全層施入，施肥量同上述翻耕栽植田。

2. 栽植：

（1）栽植期：9月20至30日。

（2）栽植密度：67.5至75萬株/ hm2，栽植時蒜瓣背腹連線與栽植行向平行。

3. 田間管理：

（1）出苗期：重點是土壤水份，酌情適時灌溉或清溝排漬。

（2）幼苗期、花芽和鱗芽分化期：重點是清除田間雜草，根據苗情進行肥水管理，預防病蟲害。

（3）花莖伸長期：重點是促進蒜薹的生長、伸長，酌情、酌量追施抽薹肥。

（4）鱗莖肥大期：適時采收蒜薹，盡量保護葉片，追施葉面肥，促進后期物質的積累。

4. 收獲貯藏：當上部葉片褪色，假莖不易折斷時及時將拔起的蒜頭連同假莖捆系成捆，至通風避雨處晾貯、后熟。

（五）質量特色。

1. 感官特色：成熟蒜頭蒜香味濃，辛辣味烈，瓣肥脂重，汁液粘稠，形狀扁圓，橫徑3至4cm，縱徑2.5至3.5cm,質地硬實，皮紫紅色，由外向內紫紅漸深，單頭重11至15g。單頭平均蒜瓣數7瓣（±1），單輪排列。蒜瓣大小均勻，平均單瓣重1.5至2g，瓣肉白色。

2. 理化指標：成熟蒜頭每100g含水分≤70g，蛋白質≥6g，大蒜素≥640mg。

三、專用標志使用

溫江大蒜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向成都市溫江區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對溫江大蒜實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月三十一日