國(guó)家質(zhì)檢總局2006年第197號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)龍神茶

實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)龍神茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)龍神茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

龍神茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以甘肅省康縣人民政府《關(guān)于龍神茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的建議》（康政報(bào)［2006］35號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為甘肅省康縣葉子壩村、茶園村、五顆石村和老莊村等4個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）立地條件。

土層深度在0.8米以上，坡度在25°以下，偏酸性富含有機(jī)質(zhì)的地塊。

（二）品種。

無(wú)性系良種龍井43號(hào)、福云6號(hào)、名山311、名山131；有性系群體種信陽(yáng)種、紫陽(yáng)種、鳩坑種、宜興種和迎霜種。

（三）栽培管理。

1. 種籽采收時(shí)間和存放：9月底到11月初種果開裂成熟后進(jìn)行采收，并及時(shí)曬至種子含水量在30%左右時(shí)進(jìn)行分裝打包運(yùn)輸或存放在干燥、通風(fēng)處。

2. 整地：種植前深翻改土，施足基肥。按照通風(fēng)透光的要求，合理整地，起壟。

3. 播種或栽植：種子直播時(shí)間自10月下旬至翌年3月，分別在土壤封凍前和解凍后進(jìn)行。采用雙行條播，每畝播茶籽40kg。種植方法是在翻好的種植帶面上，按照“大行150cm×小行40cm×株距26cm”的要求，開挖深15cm的播種溝，按26cm的株距，每窩播茶籽10至12粒，覆土3至4cm。

 4. 施肥：只允許施用農(nóng)家肥、有機(jī)肥，不施用化肥，基肥用農(nóng)家肥或油渣，追肥選用稀人糞尿或茶葉專用有機(jī)復(fù)合肥。

5. 定型修剪：提倡“以采代剪”，輕修剪整平茶蓬，在每年春茶后或深秋進(jìn)行。

（四）鮮葉。

1. 采摘時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)：

（1）龍神茶精品：采摘時(shí)期為清明前初生單芽，要求芽頭肥壯，長(zhǎng)約1.6至2cm，色綠微黃，整齊均勻、新鮮有活力、無(wú)病蟲芽、無(wú)紫芽、凈度100%。

（2）龍神茶特級(jí)：采摘時(shí)期為清明前后采摘的一芽一葉初展或開展，新鮮有活力，長(zhǎng)2至2.5cm,葉質(zhì)柔軟，色綠微黃，無(wú)病蟲芽，無(wú)紫葉芽，無(wú)魚葉，勻齊，凈度100%。

（3）龍神茶一級(jí)：采摘時(shí)期為谷雨前采摘的一芽一葉和一芽二葉初展，長(zhǎng)度約2.5至3cm之間，色綠微黃，葉質(zhì)柔軟，嫩莖易折斷，無(wú)紫葉芽，無(wú)魚葉，勻齊，凈度100%。

（4）龍神茶二級(jí)：采摘時(shí)期為谷雨前后采摘的一芽二葉、一芽三葉初展，長(zhǎng)度不超過(guò)4cm，新鮮色綠，葉質(zhì)柔軟，嫩莖易折斷，無(wú)紫葉芽，無(wú)雜質(zhì)，勻度尚勻齊，凈度尚好。

2. 鮮葉運(yùn)輸保鮮：采用透氣性好、無(wú)毒、無(wú)異味的器具盛裝鮮葉，保持清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染、無(wú)異味，運(yùn)輸中須防雨、防壓、防爆曬，運(yùn)往加工地點(diǎn)后進(jìn)行攤涼，攤涼時(shí)間為6至8小時(shí)，厚度8至10cm。

（五）工藝流程。

原料收購(gòu)→攤青→殺青→做形→烘干→提香→精選→包裝→入庫(kù)。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：外形挺直微扁，翠綠，湯色嫩綠明亮，栗香，葉底黃綠顯芽。

2. 理化指標(biāo)：水分≤7%，水浸出物≥40.9％，茶多酚≥33.3％，氨基酸≥3.0％，兒茶素總量≥17.26％，總灰分≤7.0%,咖啡堿≤4.1%，粗纖維≤7.9%。

三、專用標(biāo)志使用

龍神茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向甘肅省康縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)龍神茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十二日