國家質檢總局2006年第196號公告

關于批準對七里海河蟹

實施地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對七里海河蟹地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對七里海河蟹實施地理標志產品保護。

一、保護范圍

七里海河蟹地理標志產品保護范圍以天津市寧河縣人民政府《關于劃定寧河縣“七里海河蟹”地理標志產品產地范圍的函》（寧河政函[2006]28號）提出的范圍為準，為天津市寧河縣蘆臺鎮、大北鎮、七里海鎮、北淮淀鄉、表口鄉、造甲城鎮、潘莊鎮、寧河鎮、廉莊鄉、苗莊鎮、豐臺鎮、岳龍鎮、板橋鎮、東棘坨鎮等14個鄉鎮現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）種源。

遼河水系的中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）。

（二）養殖條件。

養殖環境符合DB 120221/T003-2002的要求。土壤中有機質含量1.3%至2.6%，全氮含量0.07%至0.15%，全磷含量0.02%至0.09%,鉀含量0.01%至0.045% ，pH值8.2至8.4，含鹽量1‰至3‰。

（三）親本。

繁殖用親蟹應體質健壯，活力強，附肢齊全，無損傷；雌蟹體重100g/只以上、雄蟹體重120g/只以上,雌雄比例2.5：1。

（四）苗種。

規格整齊、體質健壯、反應靈敏、體表光滑、附肢齊全、無寄生蟲。用于扣蟹培育的大眼幼體，規格15至20萬只/kg；用于成蟹養殖的扣蟹，規格120至300只/kg。

（五）成蟹養殖。

1.清塘消毒：3月上旬清除池塘中過多淤泥，對塘底藥物消毒。

2.扣蟹投放：3月中、下旬放養扣蟹。每0.067hm2放養扣蟹不超過500只，同時可搭配魚類，以濾食性和雜食性魚類為主。

3.飼喂：以水生天然餌料為主，搭配豆粕、玉米等植物飼料。

4.水質調節：定期用生石灰調節水質、殺滅病菌并保持水質指標穩定。水深1.0m至2.0m，透明度等于小于30cm，溶解氧等于大于3mg/L，pH值8.0至8.8，氨氮和亞硝酸鹽均低于0.1 mg/L。

5.生長期：不低于5個月。

6.產品規格：雄蟹≥100g/只、雌蟹≥75g/只。

（六）質量特色。

1.感官指標：體形勻稱，近方形，蟹體厚重，甲殼堅硬，有光澤；背部青灰色，腹部乳白色；蟹黃醬紫色，脂膏乳白色，蟹肉潔白細嫩，味道鮮美。

2.理化指標：

雄蟹：粗蛋白≥15.5%、粗脂肪≥9%、肥滿度≥0.54 g/cm3、性腺占體重百分比≥2.2%；

雌蟹：粗蛋白≥16%、粗脂肪≥11%、肥滿度≥0.48g/cm3、性腺占體重百分比≥6.0%。

三、專用標志使用

七里海河蟹地理標志產品保護范圍內的生產者，可向天津市寧河縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對七里海河蟹實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十二日