國家質(zhì)檢總局2006年第191號公告

關(guān)于批準對梅河大米

實施地理標志產(chǎn)品保護的公告

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局組織了對梅河大米地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對梅河大米實施地理標志產(chǎn)品保護。

一、保護范圍

梅河大米地理標志產(chǎn)品保護范圍以吉林省梅河口市人民政府辦公室《關(guān)于確定梅河大米地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的函》（梅政辦函[2006]5號）提出的范圍為準，為吉林省梅河口市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

秋田小町、吉粳83等同類食味特色的中晚熟優(yōu)質(zhì)常規(guī)粳稻品種。

（二）土壤條件。

草甸型白漿土，或草炭土和河淤土。pH值5.1至6.35之間，有機質(zhì)含量≥2.28%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：4月10日至15日播種。人工插秧旱育稀播，每平方米播催芽種子不超過200g；機插盤育旱育苗，每盤播催芽種子不超過120g,適時澆水，通風(fēng)練苗。

2. 本田移栽：移栽期5月15日至5月31日。移栽密度: 行距×株距為30cm×(13.3至20)cm，采用人工或機械移栽。

3. 本田肥水管理：施肥按NY/T394 中A級綠色食品規(guī)定執(zhí)行，有機肥和化肥相結(jié)合，測土配方施肥，每公頃施氮量（純氮）≤120 kg。移栽后深水護苗，緩苗后淺水增溫促分蘗，拔節(jié)孕穗期“淺—濕—干”交替灌溉，收獲前一周撤水。

4. 收獲：完熟期采用人工或機械收割、脫粒，自然晾曬，按品種單收、單貯。

（四）加工。

水稻原糧經(jīng)過初清除雜→清理（磁選）→去石→礱谷→谷糙分離→厚度分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級→檢驗→包裝→入庫。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：米粒呈半透明、有光澤，外形呈短圓或橢圓形，長度4.5mm至5.5mm，長寬比1.6至2.0。米飯有油光、飯香濃郁、入口柔軟滑順、粘而不粘口，適口性好、涼飯不回生。

2. 理化指標：直鏈淀粉含量15%至20%，膠稠度≥70mm，堊白粒率≤15%，堊白度≤2.0%，蛋白質(zhì)含量6%至8.5%，堿消值6至7級，食味分值≥70分。

三、專用標志使用

梅河大米地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向吉林省梅河口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對梅河大米實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十二日