國家質檢總局2005年第29號公告

根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，我局通過了對蠡縣麻山藥原產地域產品保護申請的審查，現批準自即日起對蠡縣麻山藥實施原產地域保護。

一、地域保護范圍

蠡縣麻山藥原產地域范圍以河北省蠡縣人民政府《關于申請對蠡縣麻山藥實施原產地域保護的請示》（蠡政呈字[2004]9號）提出的地域范圍為準，為河北省蠡縣曲堤鄉、鮑墟鄉、留史鎮、南莊鎮、蠡吾鎮、百尺鎮、郭丹鎮等7個鄉（鎮）現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）品種。

棒藥、紫藥、小白嘴等適生品種。

（二）保護對象。

鮮麻山藥及初加工產品（切片、光條）。

（三）栽培管理。

1．土壤條件：土層疏松、深厚的沙壤土和輕壤土，即土層深度達到1.5米以上。土壤酸堿度為PH7.4至8.9左右，有機質含量不低于0.78%。

2．種苗繁殖：選品種特征明顯，健康、品質好、無傷痕的蠡縣麻山藥嘴子或段子為繁殖材料進行繁殖。或選用零余子作繁殖材料，在當年收獲期，晴天選采籽粒粗壯，毛孔稀疏，有光澤的零余子，保證品種純正。

3．定植：蠡縣麻山藥栽植期一般在4月20日左右，每公頃栽培75000株至90000株為宜。

4．水分管理：播種時要足墑播種。生長前期一般不澆水。生長盛期需保持土壤濕潤，遇旱應澆水。9月中旬以后不再澆水，并注意排澇防積水。

5．病害防治：采取3年輪作的耕種方法，嚴禁使用高殘留農藥。

6．采收和貯藏：早霜前植株枯萎時收獲，盡量避免折斷或損傷。貯藏方式有窖藏、冷庫貯藏等多種。

7．麻山藥加工：選用保護范圍內符合標準的蠡縣麻山藥鮮品，采用人工或機械去皮、切片，機械烘干或自然晾干，不發生任何化學變化。含水量＜3%。

（三）產品質量特色。

1．感官特征。

棒藥：莖塊規則，粗細勻稱，長約50厘米左右。根須細密且長，嘴子子短，約10至15厘米，皮薄，質脆肉白，粘液濃稠，掰開能拉出細絲，口味綿甜酥麻，溫潤爽口，藥食兼用。

紫藥：塊莖呈圓柱形，長40至80厘米,直徑1.5至4厘米,嘴子15至20厘米，外皮黑褐色，淺色皮上有紫色斑痕，須根稀；塊莖肉質肥厚，質地堅實，斷面色白，掰開能拉出細絲，粉性足，味香甜可口，藥食兼用。

小白嘴：塊莖呈棒棍狀，長40至80厘米，直徑1.5至5厘米，麻山藥嘴子15至20厘米，根須細，外皮薄，肉質細而發面，掰開能拉出細絲，味香甜可口，營養豐富，食藥兼用。

2．理化特征。

采摘期3個月后應達到：

棒藥：含水量≤80.2%，蛋白質≥4.55%，可溶性總糖≥3.10%，膳食纖維≥0.23%，可食率＞95%。

紫藥：含水量≤80.3%，蛋白質≥4.0%，可溶性總糖≥3.6%，膳食纖維≥0.22%，可食率＞96%。

小白嘴：含水量≤81.5%，蛋白質≥2.40%，可溶性總糖≥3.50%，膳食纖維≥0.24%，可食率＞95%。

3．保護等級：一級、二級、三級。

三、專用標志使用

在蠡縣麻山藥原產地域范圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標志”，須向設在當地質量技術監督局的蠡縣麻山藥原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局批準后，方可使用蠡縣麻山藥“原產地域產品專用標志”。

自本公告發布之日起，各地質量技術監督部門開始對蠡縣麻山藥實施原產地域產品保護措施。

特此公告。