國(guó)家質(zhì)檢總局2005年第14號(hào)公告

根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局通過(guò)了對(duì)漢源花椒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)漢源花椒實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。

一、地域保護(hù)范圍

漢源花椒原產(chǎn)地域范圍以四川省漢源縣人民政府《漢源縣人民政府關(guān)于界定漢源花椒原產(chǎn)地域保護(hù)范圍的函》提出的地域范圍為準(zhǔn)，為四川省漢源縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

貢椒。

（二）栽培管理。

1．土壤條件：以黃棕壤為主。

2．種植范圍：漢源花椒原產(chǎn)地域保護(hù)范圍內(nèi)海拔1100米至1800米區(qū)域。

3．栽培技術(shù)：用實(shí)生或嫁接苗，通過(guò)整形修剪確保光照和透風(fēng)。

4．采收：花椒呈鮮紅，油囊飽滿時(shí)晴天采摘，避免油囊破裂。

5．制作：采取自然干燥或人工干燥法，確保透氣。

6．保存：干椒采用低溫干燥密封閉光保存，嚴(yán)防吸濕受潮，保質(zhì)期18個(gè)月。

（三）品質(zhì)特征。

1．外觀：果粒圓大，顏色紅潤(rùn)（丹紅至紫色），果皮橫截面厚≥1mm,表面油囊密生，鼓實(shí)，凸起的精油腔多而密，果實(shí)上多并蒂附生1—3粒純?nèi)庑〗妨＃ЯＶ?4.5克左右。

2．風(fēng)味：麻味重，香氣濃。

3．理化指標(biāo)：揮發(fā)性芳香油含量≥8.0%。灰分≤4.2%，水分≤11.5%

三、專用標(biāo)志使用

在漢源花椒原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的漢源花椒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，經(jīng)初審合格，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用漢源花椒“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開(kāi)始對(duì)漢源花椒實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。