國家質檢總局2004年第157號公告

根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，我局通過了對蕭山蘿卜干原產地域產品保護申請的審查，現批準對蕭山蘿卜干實施原產地域產品保護。

一、地域保護范圍

蕭山蘿卜干原產地域范圍以浙江省杭州市蕭山區人民政府《關于要求將坎山等16個鎮、場列入蕭山蘿卜干原產地域保護范圍的請示》（蕭政發[2003]82號）提出的地域范圍為準，為浙江省杭州市蕭山區坎山鎮、南陽鎮、寧圍鎮、新街鎮、瓜瀝鎮、黨山鎮、益農鎮、黨灣鎮、新灣鎮、義蓬鎮、河莊鎮、靖江鎮、衙前鎮等13個鎮現轄行政區域及紅墾農場、紅山農場、錢江農場現轄區域和東部圍墾地區以及浙江省杭州市濱江區浦沿、長河、西興街道現轄行政區域。

二、質量技術要求

（一）品種。

“一刀種”。單株有葉片12至15葉，倒披針板葉、青綠色，長13至17厘米，直徑4至5厘米，單個重100至150克；肉質結實，皮色全白，干物質含量高且皮層厚實等適宜腌制的特性。

（二）栽培管理。

播種期：9月5日至15日，最遲不超過“秋分”；

播種量：撒播方式每畝播1500克左右，條播方式每畝播1000克左右；

施肥：基肥占總施肥量的70%，追肥占30%；

生長期：90天至100天為宜。

（三）加工方法。

有風脫水和鹽脫水2種加工方法。

風脫水蕭山蘿卜干含水量不大于65%，含鹽量不大于8%，總酸含量不大于0.6%，封壇時間要求30天以上；鹽脫水蕭山蘿卜干含水量不大于82%，含鹽量不大于10%，總酸含量不大于0.7%，第3次腌制出水后要求保存15天以上；

食品添加劑嚴格控制在國家限量標準之內。

（四）產品特色。

蕭山蘿卜干色澤黃亮、條形均勻、肉質厚實、香味濃郁、咸甜適中、脆嫩爽口、味道鮮美。

三、專用標志使用

在蕭山蘿卜干原產地域范圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標志”，須向設在當地質量技術監督局的蕭山蘿卜干原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局公告批準后，方可使用蕭山蘿卜干“原產地域產品專用標志”。

自本公告發布之日起，各地質量技術監督部門開始對蕭山蘿卜干實施原產地域產品保護措施。

特此公告。