福州市閩清縣市場監督管理局2025年第9期食品安全監督抽檢信息公示

根據《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規定，現將我局近期開展全縣食品安全監督抽檢相關信息公布如下:

本次公布的食品安全監督抽檢信息涉及10大類食品，包括餅干、餐飲食品、豆制品、糕點、糧食加工品、乳制品、食用農產品、糖果制品、飲料、調味品等，共抽檢126批次，其中合格122批次，不合格4批次。樣品信息詳見附件。

不合格項目的小知識： 

1.陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。 

2.大腸桿菌 

大腸菌群(coliforms)包括腸桿菌科的埃希氏菌屬、檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和克雷伯菌屬。這些菌屬中的細菌,主要來自人和溫血動物的腸道,需氧與兼性厭氧,不形成芽孢,在 35°C~37°C下能發酵乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性桿菌。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染,有加熱處理工藝的產品加熱不徹底而導致。 

附件下載

食品抽檢結果合格和不合格產品信息表(2025年第9期).xls